Снежные помидоры на зиму
Порции | 2 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Красное и белое – это два цвета, которые отлично гармонируют в дизайнерских решениях многих областей. Да и здесь это природное сочетание выглядит просто потрясающе! Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных "снежинок". А какой незабываемый вкус у них!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,13 г
Жиры 0,16 г
Углеводы 6,84 г
Калорийность 30 ккал
Вам нужно
Овощи свежие
Помидоры (томат) | 1,5 кг | |
Чеснок | 300 г |
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок | 3 ст. л. | |
Соль | 1 ст. л. |
Соки, воды, напитки
Вода | 1 л |
Специи, пряности, добавки
Гвоздика | 4 шт. | |
Перец душистый | 4 шт. | |
Столовый уксус | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Помидоры (томат) | 1,5 кг | |
Вода | 1 л | |
Перец душистый | 4 шт. | |
Чеснок | 300 г | |
Соль | 1 ст. л. | |
Сахар-песок | 3 ст. л. | |
Столовый уксус | 1 ч. л. | |
Гвоздика | 4 шт. |
Помидоры хорошо помойте. Лучше использовать для заготовок сливовидные помидоры, они получаются наиболее вкусными. В стерилизованные банки положите по 2 горошины перца и по 2 бутона гвоздики (это по желанию). Помидоры наколите зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули, и уложите в банки. Для более компактной укладки помидоров, хорошо постучать банкой по полотенцу, сложенному на столе в 3-4 слоя, вы удивитесь, насколько больше помидоров у вас поместится в банку после этого.
⠀ . Чеснок почистите, порежьте, натрите или пропустите через пресс в отдельную посуду. Нам понадобится 1 ст.л. чеснока на банку. Вскипятите воду (замерьте, сколько литров кипятите) и залейте помидоры. Прикройте прокипяченными крышками. Оставьте минут на 10-15.
Затем воду слейте. Добавьте соль (1 ст.л. на литр воды) и сахар (3 ст.л. на литр воды). В каждую банку положите по 1 ст.л. чеснока.
Залейте кипящим рассолом и прямо в банку добавьте чайную ложку уксуса 9%, уксус можно заменить лимонной кислотой, на кончике ножа. Закатайте или закройте винтовыми крышками. Переверните и оставьте до полного остывания.
Приятнoгo аппетита!
⠀
⠀ . Чеснок почистите, порежьте, натрите или пропустите через пресс в отдельную посуду. Нам понадобится 1 ст.л. чеснока на банку. Вскипятите воду (замерьте, сколько литров кипятите) и залейте помидоры. Прикройте прокипяченными крышками. Оставьте минут на 10-15.
Затем воду слейте. Добавьте соль (1 ст.л. на литр воды) и сахар (3 ст.л. на литр воды). В каждую банку положите по 1 ст.л. чеснока.
Залейте кипящим рассолом и прямо в банку добавьте чайную ложку уксуса 9%, уксус можно заменить лимонной кислотой, на кончике ножа. Закатайте или закройте винтовыми крышками. Переверните и оставьте до полного остывания.
Приятнoгo аппетита!
⠀