Сладкие вкусные огурчики На зиму.
| Порция | 1 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Лимонная кислота – прекрасная альтернатива уксусу. Если вы не любите специфический уксусный привкус, то смело заменяйте его лимонкой. Получается очень вкусно и сладкие огурчики на зиму.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,64 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 6,95 г
Калорийность 28 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп зонтичный | 3 шт. | |
| Хрен листовой | 2 шт. |
Овощи свежие
| Огурец | 14 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 150 г | |
| Соль | 40 г |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 4 шт. | |
| Лимонная кислота | 1 ч. л. | |
| Перец душистый | 4 шт. | |
| Перец черный горошком | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Огурец | 14 шт. | |
| Соль | 40 г | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Перец черный горошком | 4 шт. | |
| Лимонная кислота | 1 ч. л. | |
| Перец душистый | 4 шт. | |
| Укроп зонтичный | 3 шт. | |
| Хрен листовой | 2 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Лавровый лист сушеный | 4 шт. |
Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, несколько советов. Лучший вариант для консервирования в литровую банку – плоды размером 7-12 см. Перед тем, как приступить к консервированию, погрузите огурцы в холодную воду на 3-6 часов, чтобы сохранить их хрустящими. Количество огурцов рассчитано на литровую банку, и на 1 литр маринада. В маринаде сахара больше, чем соли, что придает огурцам сладковатый вкус. Положить все ингредиенты в банку.
Залить кипятком и выдержать 10 минут.
Слить воду и на ее основе сделать маринад.
Добавить в нее соль и сахар, вскипятить, добавить лимонную кислоту и интенсивно размешать.
Вылить маринад в банку (до края горловины) и быстро закатать.
Перевернуть вверх дном и закутать.
Примерно через 12 часов готовую закатку убрать на хранение.
Приятного аппетита!!!
Залить кипятком и выдержать 10 минут.
Слить воду и на ее основе сделать маринад.
Добавить в нее соль и сахар, вскипятить, добавить лимонную кислоту и интенсивно размешать.
Вылить маринад в банку (до края горловины) и быстро закатать.
Перевернуть вверх дном и закутать.
Примерно через 12 часов готовую закатку убрать на хранение.
Приятного аппетита!!!