Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Закуска из зеленых помидор получаются особенно ароматными при добавлении чеснока и петрушки. Заготовка выходит пряной и с приятной кислинкой, отлично дополнит ваш гарнир и любые мясные блюда.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,47 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 3,54 г
Калорийность 15 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 2 пуч. |
Овощи свежие
| Помидоры (томат) | 3 кг | |
| Чеснок | 5 гол. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 100 г | |
| Соль | 50 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 3 л |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 4 шт. | |
| Перец черный горошком | 12 шт. | |
| Столовый уксус | 3 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Помидоры (томат) | 3 кг | |
| Чеснок | 5 гол. | |
| Петрушка | 2 пуч. | |
| Вода | 3 л | |
| Столовый уксус | 3 ст. л. | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Соль | 50 г | |
| Лавровый лист сушеный | 4 шт. | |
| Перец черный горошком | 12 шт. |
Помидоры можно брать зеленых сортов или недозрелые любых других видов. Овощи тщательно промываем в холодной воде. Чистые помидоры, надрежьте их наполовину при помощи ножа, аккуратно отрезав плодоножки. Чеснок делим на зубчики, нарезаем пластинками чеснок. Петрушку – отделяем листья от стебельков. Нафаршируйте помидоры листочками петрушки и чесноком . Чистые, стерилизованные банки тщательно ошпариваем кипятком и сразу же готовим маринад. Нагреваем воду в кастрюле, добавляем соль и сахар.Когда закипит, перемешайте, влейте уксус и снимите с огня. В ошпаренные банки выкладываем лавровый лист и перец горошком, зеленые нафаршированные помидоры, Заливаем это все маринадом. Стерилизуем помидоры в кастрюле 15 минут. Под банку не забудьте положить ткань. Достаньте банку и закатайте. Банку переверните вверх дном, утеплите и оставьте до полного остывания. Аппетитная овощная заготовка готова!
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!