Греческая закуска 🫙
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.29 г
Жиры 5.01 г
Углеводы 18.68 г
Калорийность 136 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Фасоль красная сухая | 1 кг |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 250 мл |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 0.5 кг | |
| Морковь | 0.5 кг | |
| Перец болгарский | 0.5 кг | |
| Перец красный острый | 2 стеб. | |
| Помидоры (томат) | 2 кг | |
| Чеснок | 3 гол. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 0.5 ст. | |
| Соль | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Уксусная эссенция | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Фасоль красная сухая | 1 кг | |
| Лук репчатый | 0.5 кг | |
| Морковь | 0.5 кг | |
| Перец болгарский | 0.5 кг | |
| Помидоры (томат) | 2 кг | |
| Сахар-песок | 0.5 ст. | |
| Соль | 2 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 250 мл | |
| Перец красный острый | 2 стеб. | |
| Чеснок | 3 гол. | |
| Уксусная эссенция | 1 ч. л. |
1. Фасоль промойте и отварите до готовности, однако она не должна быть разварена.
2. Лук нарежьте полукольцами или мельче, морковку – тонкими брусками или полукругами и обжарьте их вместе на растительном масле до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, болгарский перец – полукольцами или, опять-таки, мельче.
4. Сложите в кастрюлю фасоль, обжаренные лук с морковкой, добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло.
5. Доведите до кипения и варите после закипания 30 мин. на небольшом огне.
2. Лук нарежьте полукольцами или мельче, морковку – тонкими брусками или полукругами и обжарьте их вместе на растительном масле до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, болгарский перец – полукольцами или, опять-таки, мельче.
4. Сложите в кастрюлю фасоль, обжаренные лук с морковкой, добавьте помидоры, болгарский перец, соль, сахар и оставшееся масло.
5. Доведите до кипения и варите после закипания 30 мин. на небольшом огне.