Острая закуска из кабачков
| Порций | 5 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
#заготовки
В рецепте указан вес очищенных продуктов. Из указанного объема продуктов выходит 5 банок по 0,5 литра.
В рецепте указан вес очищенных продуктов. Из указанного объема продуктов выходит 5 банок по 0,5 литра.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1 г
Жиры 3,19 г
Углеводы 5,7 г
Калорийность 52 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 75 г |
Овощи свежие
| Кабачок | 1250 г | |
| Перец болгарский | 500 г | |
| Помидоры (томат) | 500 г | |
| Чеснок | 1 гол. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 60 г | |
| Соль | 40 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный горошком | 0,5 ч. л. | |
| Столовый уксус | 75 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Кабачок | 1250 г | |
| Перец болгарский | 500 г | |
| Помидоры (томат) | 500 г | |
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Чеснок | 1 гол. | |
| Соль | 40 г | |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Подсолнечное масло | 75 г | |
| Столовый уксус | 75 г | |
| Перец черный горошком | 0,5 ч. л. |
Томаты с чесноком пропускаем через мясорубку. Петрушку измельчаем ножом. Все смешиваем. Добавляем петрушку, чеснок, соль, сахар, уксус 6%, перец горошком, доводим до кипения.
Шаг 2
Кабачки, сладкий и острый перец нарезаем, добавляем в маринад. Тушим 50 минут.
Шаг 3
Разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, убираем в тепло до полного остывания.