Котлеты по Киевски
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,48 г
Жиры 21,5 г
Углеводы 18,76 г
Калорийность 317 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 40 г |
Мука, крахмал
| Мука рисовая | 70 г |
Мясо
| Говяжий фарш | 500 г |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 1 пуч. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 150 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 40 г | |
| Лук зеленый | 1 пуч. | |
| Сухари панировочные | 150 г | |
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Мука рисовая | 70 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
.
Шаг 2
Готовим:
Зелень мелко нарезать и смешать с маслом.
В фарш добавляем соль и перец.
Берем фарш и в серединку выкладываем масло с
зеленью, залепляем фарш и формируем котлету.
Готовим 3 тарелки отдельно для панировочных
сухарей, взбитых яйц и муки.
Обвалять котлету в муке, затем яйце и в сухариках.
Выкладываем котлеты на доску и отправляем в
морозилку на 2 часа, достаем и все складываем в
мешок, хранить можно 6 месяцев.
Как готовить после заморозки:
Если нету духовки, размораживать не нужно, сразу
жарим на сковородке 5 минут с каждой стороны, и
оставляем жарить 10 минут на сковородке.
Можно сразу в духовку на 30 минут при 180 градусов.
Зелень мелко нарезать и смешать с маслом.
В фарш добавляем соль и перец.
Берем фарш и в серединку выкладываем масло с
зеленью, залепляем фарш и формируем котлету.
Готовим 3 тарелки отдельно для панировочных
сухарей, взбитых яйц и муки.
Обвалять котлету в муке, затем яйце и в сухариках.
Выкладываем котлеты на доску и отправляем в
морозилку на 2 часа, достаем и все складываем в
мешок, хранить можно 6 месяцев.
Как готовить после заморозки:
Если нету духовки, размораживать не нужно, сразу
жарим на сковородке 5 минут с каждой стороны, и
оставляем жарить 10 минут на сковородке.
Можно сразу в духовку на 30 минут при 180 градусов.