Малосольные огурцы за сутки
| Порций | 5 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Огурчики просаливаются всего за сутки, сохраняя свой яркий цвет и приобретая приятный малосольный вкус. А еще они хрустящие, упругие, сочные и по-летнему вкусные!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Листья вишни | 5 шт. | |
| Листья черной смородины | 5 шт. | |
| Укроп зонтичный | 2 шт. | |
| Хрен листовой | 1 шт. |
| Огурец | 1 кг | |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | 2 ст. л. |
| Вода | 1 л |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный горошком | 20 шт. |
Для приготовления малосольных огурцов нам потребуется: огурцы, листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа, соль, сахар и вода.
| Огурец | 1 кг |
Огурцы хорошо вымыть и срезать у них хвостики.
Положите половину огурцов на дно кастрюли.
| Листья вишни | 5 шт. |
Сверху разбросайте помытые листья вишни.
| Листья черной смородины | 5 шт. |
Так же положите в кастрюлю чистые листья черной смородины.
| Хрен листовой | 1 шт. |
Помойте и порвите листья хрена. Положите их в кастрюлю.
| Укроп зонтичный | 2 шт. |
Добавьте зонтики укропа.
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Перец черный горошком | 20 шт. |
Почистите и помойте дольки чеснока. Порежьте их на три части и добавьте в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем.
Сверху выложите оставшуюся половину огурцов.
| Соль | 2 ст. л. | |
| Вода | 1 л |
Приготовьте маринад. В кастрюлю с водой добавьте соль. Набирайте соль в ложку с небольшой горкой.
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Добавьте в воду сахар и поставьте кастрюлю на огонь. Закипятите маринад и остудите немного.
Залейте горячим (но не кипятком!) маринадом огурцы.
Сверху поставьте груз и оставьте на столе при комнатной температуре на одни сутки.
На следующий день поставьте на хранение в холодильник. Приятного аппетита!