Штрудель с яблоками
Порция | 1 |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Сладкий пирог с начинкой из свежих яблок, посыпанных сахаром с корицей и сухарями.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Сливочное масло | 70 г |
Мука пшеничная | 3 ст. |
Сахар-песок | 4 ст. л. | |
Соль | 0,5 ч. л. |
Вода | 60 мл |
Корица | 0,5 ч. л. |
Яблоко | 500 г |
Сухари | 120 г |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Яйцо куриное | 2 шт. | |
Сахар-песок | 2 ст. л. | |
Соль | 0,5 ч. л. |
Взбить в небольшой миске яйца с сахаром и солью.
Вода | 60 мл |
Влить воду и взбивать, пока сахар и соль не растворятся.
Мука пшеничная | 3 ст. |
Просеять муку на рабочей поверхности и сделать в ней углубление.
Сливочное масло | 50 г |
Положить в углубление масло (размягченное), влить яйца с сахаром. Замесить тесто.
Оставить тесто на 35-40 минут, после чего раскатать в прямоугольную лепешку толщиной около миллиметра.
Сливочное масло | 20 г |
Переложить тесто на чистое кухонное полотенце и нанести на него растопленное масло.
Сахар-песок | 2 ст. л. | |
Корица | 0,5 ч. л. | |
Сухари | 120 г |
Смешать в маленькой миске сахар, корицу и сухари.
Яблоко | 500 г |
Очистить яблоки от кожуры и тонко нарезать.
Выложить яблоки на половину теста сплошным слоем и посыпать коричной смесью.
Свернуть рулетом, помогая полотенцем.
Разогреть духовку до 200С.
Переложить рулет на лист для выпечки, смазанный маслом, вниз швом.
Яйцо куриное | 1 шт. |
Взбить в маленькой миске яйцо и смазать им поверхность рулета.
Сделать в поверхности несколько поперечных надрезов острым ножом.
Выпекать 25-30 минут.