Sunnny

пятница, 21.09

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Сахар-песок; Вода; Яблоко; Сахар-песок; Лимонный сок; Мука пшеничная; Корица; Молоко коровье

Порций	8
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог с начинкой из яблок с корицей и лимонным соком. Для лучшего вкуса возьмите 3 сладких и 3 кислых яблока.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,94 г

Жиры 11,16 г

Углеводы 29,14 г

Калорийность 219 ккал

и 1 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

240 г

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,2 ст.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	4 ст. л.
	Сахар-песок	120 г
	Соль	1,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	120 мл
	Лимонный сок	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	220 г
	Мука пшеничная	2,2 ст.
	Разрыхлитель	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Сахар-песок	4 ст. л.

Смешать в кухонном комбайне масло, нарезанное кубиками, муку, разрыхлитель, соль и 3 ст. ложки сахара. Взбить до консистенции крошки.

Шаг 2

Вода

120 мл

Продолжая взбивать, медленно добавить ледяную воду, пока не сформируется шар теста.

Шаг 3

Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 4

	Яблоко	6 шт.
	Сахар-песок	120 г
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Корица	1 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Начинка:
Очистить яблоки (3 сладких и 3 кислых), вырезать сердцевину и нарезать. Положить яблоки в миску, добавить сахар, лимонный сок, муку, корицу и соль.

Шаг 5

Разделить тесто пополам и раскатать каждую часть в круг диаметром 25 см на поверхности, посыпанной мукой.

Шаг 6

Сливочное масло

20 г

Положить один круг теста в форму для пирога и выложить сверху яблочную начинку. Натереть сверху немного масла.

Шаг 7

Сверху положить второй круг теста и защипнуть края. Сделать несколько надрезов в верхнем слое острым ножом.

Шаг 8

Молоко коровье

2 ст. л.

Смазать поверхность пирога молоком или сливками и посыпать оставшейся 1 ст. ложкой сахара.

Шаг 9

Положить форму с пирогом на противень и поставить в разогретую духовку (175С).

Шаг 10

Выпекать 1 час. Полностью остудить пирог, прежде чем разрезать.