Домашние чебуреки
| Порций | 7 |
| Время | 1 час 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Вкусные домашние чебуреки
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,3 г
Жиры 6,48 г
Углеводы 17,88 г
Калорийность 166 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Говяжий бульон | 1,5 ст. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3,5 ст. |
Мясо
| Говяжий фарш | 300 г | |
| Свиной фарш | 300 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1,5 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Бульонный кубик | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Вода | 1,5 ст. | |
| Соль | п/в |
Наливаем в кастрюлю 1,5 стакана воды, добавляем соли и столовую ложку подсолнечного масла. Ставим на огонь
Шаг 2
Пока вода вскипает держим на готове 0,5 стакана муки
Шаг 3
| Мука пшеничная | 0,5 ст. |
Как только вода закипела, по немногу добавляем муку и помешиваем до однородной массы. Затем убираем с огня.
Шаг 4
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. |
Добавляем яйцо и муку. Месим тесто и оставляем его на час.
Шаг 5
| Бульонный кубик | 1 шт. |
Варим бульон. Если у вас есть "лишнее" мясо, можете сварить на этом мясе. Я варила бульон с кубика))
Шаг 6
| Говяжий фарш | 300 г | |
| Свиной фарш | 300 г |
Здесь по вашему усмотрению, либо покупаете мясо и прокручиваете его сами (лучше комбинированное свинина+говядина), либо покупаете готовый фарш.
Шаг 7
| Говяжий бульон | 1,5 ст. |
В фарш добавляем 1,5 стакана бульона и оставляем минут на 10, чтобы фарш впитал в себя бульон
Шаг 8
| Лук репчатый | 1 шт. |
Нарушаем мелко лук и добавляем в фарш
Шаг 9
Сказываем тесто в колбаску
Шаг 10
Затем нарезаем где то по 5-6 см и раскатываем лепешки. Совсем тонко лучше не рассказывать, иначе потом во время жарки чебуреки будут рваться или лопаться
Шаг 11
Укладываем с одной стороны лепешки мясо, второй стороной укрываем. Мясо близко к краям не кладём
Шаг 12
Можно лишние края убрать тарелкой
Шаг 13
А затем закрепить вилкой
Шаг 14
У меня вышло 14 чебуреков. Разогреваем сотейник или высокую сковороду с маслом, чебуреки должны тонуть в масле. На небольшом огне обжариваем чебуреки с двух сторон.
Шаг 15
Приятного вам аппетита😊