Яблочный пирог с орехами и беконом
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Слоеный пирог с яблоками и корицей, посыпанный рублеными грецкими орехами и жареным беконом и покрытые сладкой кофейной глазурью.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 117 г |
| Молоко коровье | 1 ст. л. | |
| Сметана | 240 мл |
| Мука цельнозерновая | 2 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Бекон | 100 г |
| Грецкий орех | 120 шт. |
| Сахар коричневый | 120 г | |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Сахарная пудра | 240 г | |
| Соль | 0.5 ч. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Корица | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Яблоко | 1 шт. |
| Кофе молотый | 0.5 ст. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Смазать маслом квадратную форму для выпечки. Разогреть духовку до 175С.
| Грецкий орех | 120 шт. | |
| Яблоко | 1 шт. |
Порубить орехи. Очистить большое яблоко от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Отложить в сторону.
| Бекон | 100 г |
Обжарить бекон, выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Затем покрошить бекон и отложить в сторону.
| Сахар коричневый | 120 г | |
| Корица | 1 ч. л. |
Смешать в маленькой миске коричневый сахар с корицей. Отложить в сторону.
| Сливочное масло | 110 г | |
| Сахар-песок | 240 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром на низкой скорости до пышной массы.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Добавить слегка взбитые яйца. Взбить до однородной массы.
| Сметана | 240 мл |
Добавить сметану, взбить.
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить ванилин, взбить.
| Мука цельнозерновая | 2 ст. |
Просеять муку в отдельную миску.
| Соль | 0.5 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Добавить соль, разрыхлитель и соду. Тщательно перемешать.
Взбивая миксером на низкой скорости, понемногу добавить сухие ингредиенты в жидкие.
Выложить в форму половину теста.
Выложить сверху половину яблок и посыпать половиной сахара с корицей. Повторить слои.
Посыпать сверху рублеными орехами и беконом.
Выпекать около 50 минут. Проверить готовность зубочисткой или тонким ножом.
| Сахарная пудра | 240 г | |
| Молоко коровье | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | 7 г | |
| Кофе молотый | 0.5 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
Смешать в миске сахарную пудру с молоком, растопленным маслом, крепким сваренным кофе и солью. Перемешать до однородной массы.
Полить глазурью горячий пирог.
Остудить и подавать.