Тарт с бататом
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Необычный тарт с бататом можно приготовить по этому рецепту!
Приготовьте тарт с бататом и вы удивитесь, какой может быть вкусный пирог из него. Я готовлю этот тарт как альтернативу тыквенному тарту.
Батат- очень полезный овощ, довольно популярный в Америке, из него готовят и сладкие блюда, и гарниры, и выпечку, и разнообразные десерты. Овощ достаточно ароматный и сладкий, уверена, тарт из него придется вам по вкусу.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сливки | 100 мл | |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Мука пшеничная | 360 г | |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Батат | 300 г |
| Сахар тростниковый | 100 г |
| Ванилин | 5 г | |
| Корица | 10 г | |
| Мускатный орех тертый | 10 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Подготовим продукты для тарта с бататом. Нам понадобятся: батат, сливки, сливочное масло, мука, сахар, ванилин, мускатный орех, растительное масло, корица, соль, яйца.
| Мука пшеничная | 360 г | |
| Сахар тростниковый | 50 г |
Приготовить основу для тарта. Муку просеять, добавить в нее сахар.
| Разрыхлитель | 5 г |
Всыпать разрыхлитель для теста или соду, гашеную уксусом.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Добавить растительное масло.
| Сливочное масло | 50 г |
Натереть на терке сливочное масло.
| Сметана | 1 ст. л. |
Добавить к остальным ингредиентам сметану.
Замесить тесто, скатать его в шар.
Выложить тесто в форму и руками распределить его по дну формы, формируя бортики. Отправить форму с основой в холодильник.
| Батат | 300 г | |
| Ванилин | 5 г |
Батат помыть и отварить в кипящей воде до готовности, минут 20. Очистить батат от кожуры и нарезать на квадратики. Выложить батат в миску, добавить ванилин.
| Мускатный орех тертый | 10 г | |
| Корица | 10 г |
Добавить специи: мускатный орех и корицу.
| Сахар тростниковый | 50 г |
Всыпать сахар. Можно количество сахара чуть уменьшить, если вы не любите очень сладкую выпечку.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца взбить венчиком и добавить в начинку.
| Сливки | 100 мл |
Влить сливки, сливки лучше взять пожирнее.
Хорошо перемешать все ингредиенты начинки до получения однородной консистенции.
Вынуть форму с основой из холодильника и выложить в нее полученную начинку. Отправить тарт в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут.
Готовый тарт с бататом хорош и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!