Volganochka

вторник, 02.47

СЕРДЕЧНАЯ ИСТОРИЯ: Яблочный пирог "Миллион роз"

Name: СЕРДЕЧНАЯ ИСТОРИЯ: Яблочный пирог "Миллион роз"
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахарная пудра; Яйцо куриное; Ванилин; Апельсин; Миндаль; Мука пшеничная; Молоко коровье; Яичный желток; Ванилин; Сахар-песок; Мука пшеничная; Вино белое полусладкое; Яблоко; Мармелад

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вкусный пирог с необыкновенным ореховым коржом, заварным кремом с апельсиновым ароматом и эффектным украшением из яблок.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,7 г

Жиры 8,95 г

Углеводы 21,68 г

Калорийность 181 ккал

и 130 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое полусладкое

100 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

125 г

Молочные продукты

Молоко коровье

400 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	200 г
	Мука пшеничная	5 ст. л.

Орехи, семечки

Миндаль

100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	6 ст. л.
	Сахарная пудра	3 ст. л.

Сладости, джем, варенье

Мармелад

10 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	п/в
	Ванилин	5 г

Фрукты, ягоды

	Апельсин	2 ч. л.
	Яблоко	6 шт.

Яйца

	Яичный желток	3 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	125 г
	Сахарная пудра	3 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Ванилин	п/в
	Апельсин	1 ч. л.

Размешать масло с сахаром, ванилин и цедрой, добавить яйцо

Шаг 2

	Миндаль	100 г
	Мука пшеничная	200 г

Миндаль перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки. Добавить в смесь . Муку добавлять по-немногу. Тесто должно быть мягким.
Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.

Шаг 3

	Молоко коровье	400 мл
	Яичный желток	3 шт.
	Ванилин	5 г
	Апельсин	1 ч. л.
	Сахар-песок	6 ст. л.
	Мука пшеничная	5 ст. л.

Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции.

Шаг 4

Вино белое полусладкое

100 мл

Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.

Шаг 5

Яблоко

6 шт.

С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами.
Натираем кислые яблоки на крупной терке и добавляем в остывший крем - это придаст вкрапления кислинки в сладкий крем.
Наливаем крем на тесто, в него вставляем розы

Шаг 6

Мармелад

10 г

Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми