Курник
Порций | 8 |
Время | 40 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Готовила первый раз 🙈вроде получился вкусный 😋
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,64 г
Жиры 5,59 г
Углеводы 17,67 г
Калорийность 146 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
Маргарин | 100 г | |
Сливочное масло | 100 г |
Мука, крахмал
Мука пшеничная | 2,5 ст. |
Овощи свежие
Картофель | 6 шт. | |
Лук репчатый | 2 гол. |
Птица
Куриная грудка | 700 г |
Сахар, мёд, соль
Соль | 2 щеп. | |
Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
Вода | 2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый | п/в |
Яйца
Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная | 2,5 ст. | |
Яйцо куриное | 2 шт. | |
Маргарин | 100 г | |
Сливочное масло | 100 г | |
Вода | 2 ч. л. | |
Соль | 2 щеп. |
1)Сливочное масло нарезаем на небольшие кубики и оставляем его на некоторое время, чтобы оно стало мягким.
2)Тем временем берем муки и добавляем 2 щепотки соли.
3)Масло стало мягким , нам необходимо перетереть мучную смесь с маслом, так чтобы у нас получилось что-то наподобие крошек.
4)Разбиваем в чашу яйца и добавляем воду.
5)И быстренько все перемешиваем. Чтобы тесто было более однородным, в течение минуты-двух помнем его руками.
6)Укладываем в формочку и отправляем в холодильник
2)Тем временем берем муки и добавляем 2 щепотки соли.
3)Масло стало мягким , нам необходимо перетереть мучную смесь с маслом, так чтобы у нас получилось что-то наподобие крошек.
4)Разбиваем в чашу яйца и добавляем воду.
5)И быстренько все перемешиваем. Чтобы тесто было более однородным, в течение минуты-двух помнем его руками.
6)Укладываем в формочку и отправляем в холодильник
Шаг 2
Куриная грудка | 700 г | |
Картофель | 6 шт. | |
Лук репчатый | 2 гол. | |
Перец черный молотый | п/в | |
Соль | п/в |
1) Режем курочку кубиками , солим , перчим по вкусу. 2)Картофель мытый режим кубиками солим , перчим по вкусу. 3)Лук режим мелко. Кто то все ингредиенты мешает я предпочла выложить их слоями.
Шаг 3
Охлажденное тесто слегка разминаем. Примерно ¼ теста откладываем в сторону, а остатки раскатываем в тонкий круг и укладываем на дно большой жаростойкой емкости, формируя бортики по краям. На основу пирога выкладываем если слоями то картофель, грудку и лук. Остатки теста раскатываем в тонкий круг размером чуть меньше диаметра формы, помещаем на поверхность курника. Бортики пирога подгибаем и тщательно скрепляем с краями лепешки. Для выхода пара в центре курника формируем маленькое круглое отверстие. Сырой желток взбалтываем с ложкой воды — полученной смесью смазываем поверхность нашей заготовки.
Шаг 4
Выпекаем курник с курицей и картошкой около 50 минут при 180 градусах. Ориентируемся по тесту: оно должно равномерно зарумяниться. Немного остудив, нарезаем пирог порционно и подаем! Приятного аппетита 🍽😋