Вишневый пирог
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.
Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.
Маскарпоне (это сливочный сыр) можно заменить.
Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.
Маскарпоне (это сливочный сыр) можно заменить.
Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,25 г
Жиры 9,64 г
Углеводы 31,15 г
Калорийность 220 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Сливки 30-33% | 250 г |
Мука, крахмал
| Мука для тортов | 150 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 300 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 60-69% какао | 100 г |
Сыры
| Маскарпоне | 250 г |
Фрукты, ягоды
| Вишня консервированная | 1 л |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Мука для тортов | 150 г | |
| Сахар-песок | 150 г |
Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Шаг 2
| Вишня консервированная | 1 л |
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Шаг 3
| Сливки 30-33% | 250 г | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Маскарпоне | 250 г |
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать.
Для этого сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать.
Шаг 4
Выложить крем на вишню.
Шаг 5
| Шоколад темный, 60-69% какао | 100 г |
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3–4 часа.