Пирог со щавелем и капустой
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
В сезон щавеля и молодой капусты можно приготовить очень простой и вкусный пирог из готового слоеного дрожжевого теста. Рисунок такой, как у меня делается специальным валиком. Но и без него получается отличная выпечка. Пирог подавайте к столу на закуску, как замену хлебу, а также с чаем, кофе.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Щавель | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Капуста белокочанная | 200 г | |
| Лук репчатый | 50 г |
| Тесто слоеное дрожжевое | 300 г |
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления пирога со щавелем и капустой возьмите следующие ингредиенты:тесто слоеное дрожжевое, щавель, капусту белокочанную, яйца, лук репчатый, подсолнечное масло, соль.
| Лук репчатый | 50 г |
Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду .
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до золотистого цвета.
| Капуста белокочанная | 200 г |
Белокочанную капусту нарежьте соломкой и выложите в сковороду к луку.
Тушите капусту с луком 5-6 минут перемешивая. У меня молодая капуста, которая соответствует сезону.
| Щавель | 150 г |
Листья щавеля помойте, отрежьте черенки. Нарежьте произвольно и добавьте в сковороду с луком и капустой.
Припустите щавель на небольшом огне 2-3 минуты и выключайте.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите 8-10 минут с момента закипания. После воду слейте. Охладите яйца в холодной воде, очистите и мелко нарежьте. Добавьте к жареному луку, щавелю и капусте. Посолите по вкусу и перемешайте. Начинка для пирога готова.
| Тесто слоеное дрожжевое | 300 г |
Слоеное дрожжевое тесто нужно разморозить. Один пласт теста немного раскатать и выложить в форму для выпекания. Удобно, когда она с разъемными бортами.
На дно формы выложите бумагу для выпечки, но можно просто смазать маслом. На тесто выложите начинку.
Второй пласт теста раскатайте и разрежьте валиком. Получается вот такой рисунок.
На форму оденьте борта. Из теста сплетите косичку и выложите по кругу пирога.
Смажьте пирог желтком. Дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. За это время тесто немного поднимется.
| Яичный желток | 1 шт. |
Пеките пирог в духовке при температуре 175 градусов 35-40 минут.
Пирог со щавелем и капустой готов.
Симпатичный и вкусный пирог, в котором много начинки и мало теста станет отличной заменой хлебу к любому первому блюду, а также он хорош к чаю, кофе. Приятного аппетита!