Слоеный пирог с курицей
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Слоеный пирог с курицей, сыром и яйцом относится к универсальным. Именно за это я очень люблю такие пироги. Их можно подавать, как закуску, есть с первыми блюдами вместо хлеба. Но со сладким чаем или кофе тоже вкусно. Приготовить эту выпечку можно из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста. Готовый пирог храните в кастрюле с крышкой. Так он будет мягким и надолго сохранит свежесть.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Лук репчатый | 50 г |
| Кунжут | 10 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Соль | п/в |
| Российский сыр | 50 г |
| Тесто слоеное дрожжевое | 400 г |
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления слоеного пирога с курицей потребуются следующие ингредиенты:тесто слоеное дрожжевое, курица отварная, сыр твердый, лук репчатый, яйца, соль, кунжут, подсолнечное масло.
| Лук репчатый | 50 г |
Приготовьте начинку для пирога. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Налейте в сковороду подсолнечное масло и пожарьте лук до золотистого цвета.
| Куриное филе | 300 г |
Отварите куриное филе. Для этого помойте его и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 25-30 минут. После отварное филе охладите и мелко нарежьте. Выложите в миску.
| Соль | п/в |
Добавьте жареный лук к куриному филе. Посолите по вкусу. На этом можно остановиться. Н я еще взбила начинку блендером для большей однородности.
Начинка для пирога готова.
| Тесто слоеное дрожжевое | 400 г |
Слоеное тесто разморозьте если оно готовое из магазина. Разрежьте на треугольники.
Треугольники теста выложите по кругу внахлест, образуя в середине отверстие. Треугольников должно быть не меньше 10 штук. Выкладывайте сразу на пергамент для выпечки, иначе потом перенести пирог на него будет сложно.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Одно крупное или два небольших яйца сварите в крутую. Для этого выложите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. После яйца обдайте холодной водой и дайте остыть. Очистите и натрите на терке. Выложите по кругу в широкой части треугольников. Начинку из куриного филе с луком выложите на каждый треугольник ниже яйца.
| Российский сыр | 50 г |
Сыр натрите на терке и выложите по кругу на яйца.
Концы треугольников сверните во внутрь, образуя кольцо.
| Яичный желток | 1 шт. |
Смажьте пирог желтком яйца.
| Кунжут | 10 г |
Посыпьте пирог кунжутом.
Выложите в форму для выпекания.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 170-175 градусов 45-50 минут, пока он не станет румяным.
Слоеный пирог с курицей готов.
Пирог разрежьте на порции и подавате с бульоном, любым супом. А также с чаем или кофе. Приятного аппетита!