Пирог с творожной начинкой

Name: Пирог с творожной начинкой
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Мука пшеничная; Соль; Сахар-песок; Разрыхлитель; Яйцо куриное; Творог; Ванилин; Яичный желток; Молоко коровье

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

По-особенному домашний, хрустящий и вкусный пирог с нежной творожной начинкой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,02 г

Жиры 15,14 г

Углеводы 27,2 г

Калорийность 281 ккал

и 2 нравится

83 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст. л.
	Творог	500 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	3 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	6 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

п/в

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	200 г
	Мука пшеничная	3 ст.

Мягкое масло растереть лопаткой с половиной муки (1-1,5 стакана).

Шаг 2

	Соль	1 щеп.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Добавить соль, сахар, разрыхлитель и просто растереть лопаткой.

Шаг 3

Яйцо куриное

1 шт.

Добавить яйцо и ,постепенно подсыпая остальную муку, замесить тесто. Тесто готово, если оно легко отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Разделить тесто на 2 части, завернуть в пищевую плёнку и дать отлежаться в холодильнике не менее часа.

Шаг 4

	Творог	500 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	4 ст. л.
	Ванилин	п/в

Начинку делать непосредственно перед выпечкой. Творог растереть, добавить яйца, сахар, ванилин и взбить. Если яйца большие, можно обойтись двумя, чтобы не было слишком жидко. Но обычно в духовке начинка быстро схватывается.

Шаг 5

	Яичный желток	1 шт.
	Молоко коровье	1 ст. л.

Форму смазать сливочным маслом. Затем раскатать одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезать.Поверх теста выложить начинку.
Вторую часть раскатать в пласт, который нужно нарезать на полосы. Полосы оформить плетёнкой. Смазать яичным желтком, к которому добавить чуточку молока. Посыпать сверху сахаром исключительно декора ради.
Выпекается минут 20-25 при t 200 С до румяной корочки.