Клюквенный пирог
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Желаю Вам много вкусного чая и ароматных пирогов!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,48 г
Жиры 17,81 г
Углеводы 47,54 г
Калорийность 367 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 370 г |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 650 г | |
| Разрыхлитель | 7 г |
Орехи, семечки
| Миндаль | 50 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 400 г |
Фрукты, ягоды
| Клюква | 150 г | |
| Лимон | 2 шт. | |
| Яблоко сладкое | 1 г |
Яйца
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 300 г | |
| Мука пшеничная | 500 г | |
| Разрыхлитель | 7 г |
Охлаждённое сливочное масло порубить с мукой, смешанной с разрыхлителем.
Шаг 2
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 250 г | |
| Лимон | 1 шт. |
Яйца растереть с сахаром, лимонным соком, цедрой, соединить с маслянистой крошкой и замесить тесто. Убрать в холодильник на 40 мин.
Шаг 3
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Сливочное масло | 70 г | |
| Миндаль | 50 г | |
| Лимон | 1 шт. |
Для посыпки желтки растереть с сахаром, мукой, мягким маслом, цедрой лимона и орехами. Духовку нагреть до 180 градусов.
Шаг 4
| Яблоко сладкое | 1 г | |
| Клюква | 150 г | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
Для начинки яблоко мелко нарезать и перемешать с клюквой, сахаром, крахмалом. Тесто раскатать (или распределить руками по противню) и уложить на противень. Сверху выложить начинку, посыпку и выпекать 40-45 мин.
Шаг 5
Приятного аппетита!