Пирог с капустой и яблоком
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Очень оригинальный пирог из слоеного теста с начинкой из красной капусты с яблоком и изюмом. Тесто нарезано полосками, скручено трубочками с начинкой и уложено в виде спирали.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
|
Капуста краснокочанная | 350 г |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Замочить изюм в стакане воды.
Шаг 2
Очистить яблоко от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать кубиками и отложить в сторону.
Шаг 3
|
Капуста краснокочанная | 350 г |
Нарезать красную капусту. Вскипятить воду, добавить немного соли и положить в нее капусту. Варить до аль-денте (около 20 минут). За 5 минут до готовности капусты добавить яблоко. Через 5 минут снять с огня, слить воду, все мелко нарезать и отложить в сторону.
Шаг 4
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Оливковое масло | 50 мл |
Измельчить чеснок. Сбрызнуть дно глубокой сковороды оливковым маслом, нагреть на среднем огне и положить в нее чеснок. Обжаривать, пока не подрумянится.
Шаг 5
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить капусту и яблоки. Слить воду из изюма, добавить в сковороду и обжаривать несколько минут. Приправить солью и перцем по вкусу, снять с огня и остудить. Слегка подавить начинку деревянной ложкой.
Шаг 6
Разложить листы теста и нарезать полосками толщиной около 4 см.
Шаг 7
Положить в центр каждой полоски теста немного начинки и свернуть длинными трубочками (можно смочить края водой, чтобы лучше склеивались).
Шаг 8
Сложить трубочки с начинкой в форму для запекания спиралью.
Шаг 9
Взбить яйцо в маленькой миске и смазать им поверхность пирога-спирали.
Шаг 10
Выпекать в разогретой духовке (200С) 15 минут.