Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Готовим песочный пирог с клубникой и сметанным кремом! А тесто для пирога сделаем на свином топленом сале. Не совсем обычный вариант, согласитесь, зато будете уверены отсутствии пальмовой добавки. На вкусовые качества теста добавление к классическому варианту на сливочном масле такая добавка не оказывает существенного влияния. А применяют топленое свиное сало зачастую хозяйки лишь для жарки. Эксперимент удался, пробуйте!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сало топленое | 70 г | |
| Сливочное масло | 70 г |
| Сметана | 80 г | |
| Сметана 30% | 200 г |
| Мука пшеничная | 300 г | |
| Разрыхлитель | 8 г |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Ванилин | 3 г |
| Клубника | 120 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Возьмите сметану, муку, яйцо, свиной жир, сливочное масло, сахар, клубнику, разрыхлитель, ванилин.
| Сало топленое | 70 г | |
| Сливочное масло | 70 г |
Сливочное масло смешайте со свиным салом.
| Сметана | 80 г |
Добавьте сметану.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разбейте в смесь яйцо.
| Мука пшеничная | 300 г |
Добавьте просеянную муку.
| Разрыхлитель | 8 г |
В муку насыпьте разрыхлитель.
| Ванилин | 3 г |
Ванилин тоже насыпьте в тесто.
| Сахар-песок | 30 г |
Еще добавьте пару столовых ложек сахара.
Замесите мягкое однородное тесто. Положите тесто в пакет и поместите в холодильник.
| Сметана 30% | 200 г |
Приготовьте крем. В глубокую миску выложите сметану.
| Сахарная пудра | 100 г |
Добавьте к сметане сахарную пудру.
Взбейте крем миксером в стойкую пену.
| Клубника | 120 г |
Клубнику очистите от зелени и нарежьте на четвертинки.
Выложите тесто в форму для выпечки. Наколите тесто вилкой.
Выложите клубничную начинку.
| Сахар-песок | 20 г |
Поставьте в горячую духовку на полчаса, присыпав ягоды сахаром. Полностью остудите пирог.
На полностью остывший пирог выложите сметанный крем. Поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Песочный пирог с клубникой и сметанным кремом готов!
Подавайте песочный пирог с клубникой и сметанным кремом к чаю, кофе. Приятного чаепития!