Пирог с клементинами
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог с клементинами и миндальной мукой. Клементин - это гибрид мандарина и горького севильского апельсина. Произрастает, в основном, в странах Средиземноморья.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Миндальная мука | 250 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 200 г |
| Клементин | 4 шт. |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
| Клементин | 4 шт. |
Положить клементины в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и варить 2 часа.
Слить воду и дать клементинам остыть. Затем разрезать пополам и удалить косточки.
Положить клементины в блендер и перемешать до получения однородной массы. Разогреть духовку до 190С.
| Яйцо куриное | 6 шт. |
Взбить в миске яйца.
| Сахар-песок | 200 г | |
| Миндальная мука | 250 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Затем добавить сахар, миндальную муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешать и добавить смесь из клементинов.
Перемешать до получения однородной массы.
Смазать маслом форму для выпечки (21см).
Налить тесто в форму и выпекать 1 час.
Через 40 минут выпекания накрыть фольгой или пергаментом, чтобы пирог не пригорел. Проверить готовность зубочисткой.
Достать из духовки и дать остыть, не доставая из формы. Когда пирог остынет, положить на блюдо, нарезать и подавать.