Простой пирог с бананами
| Порция | 1 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Простой и вкусный банановый пирог к чаю. Пирог получается нежный и ароматный, тесто мягкое, бисквитное, без жира. Важно использовать спелые душистые бананы, определить их можно по ярко-желтой шкурке с небольшим количеством коричневых точек.
Таким же образом можно приготовить пирог с яблоками, персиками или сливами. Если используете замороженные фрукты, их необходимо перед добавлением в тесто разморозить, а жидкость слить.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Манная крупа | 1 щеп. |
| Подсолнечное масло | 0,5 ст. л. |
| Мука пшеничная | 1 ст. |
| Сахар ванильный | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 0,5 ст. |
| Вода | 2 ст. л. |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. | |
| Уксусная эссенция | 0,5 ст. л. |
| Банан | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Банан | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Сахар-песок | 0,5 ст. | |
| Сахар ванильный | 1 шт. | |
| Вода | 2 ст. л. | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. | |
| Уксусная эссенция | 0,5 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 0,5 ст. л. | |
| Манная крупа | 1 щеп. |
Ингредиенты:
Для формы диаметром 26 см:
2 спелых банана
3 сырых яйца
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. воды
0,5ч.л. соды
0,5 ст.л. уксуса
растительное масло и горсть манки для подготовки формы
Уже сейчас включить нагреваться духовку на 180 С.
Бананы измельчить.
У 2-х яиц отделить белки от желтков, а 3-е яйцо полностью вылить в миску с желтками.
Таким образом должно быть 2 емкости: в одной емкости 2 белка, во второй : 2 желтка+1 яйцо.
Белки взбить в устойчивую пену.
Перед взбиванием можно добавить несколько капель уксуса, тогда белки взобьются лучше.
Желтки с цельным яйцом соединить с сахаром. Добавить сюда же пакетик ванильного сахара.
Добавить 2 столовых ложки воды.
Взбить венчиком до побеления смеси (пару минут миксером).
Частями добавить 1 стакан муки, хорошо вымешивая.
Должно получится вязкое однородное тесто.
Добавить бананы и аккуратно вмешать кусочки в тесто.
Гасим соду.
Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (0,5 ст.л. ложки), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.
Аккуратно вмешать в тесто.
Частями добавить взбитые белки, аккуратно вмешивая воздушную массу в тесто
Должно получится воздушное тесто немного гуще сметаны.
Подготовить форму для выпечки:
сухую форму (у меня диаметр 26 см, но можно меньше) смазать внутри растительным маслом (1ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создаем антипригарное покрытие для пирога
Вылить тесто в форму.
Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180С около 45 минут.
Доставать из формы немного остывшим. Для этого проведите ножом по бортикам и переверните форму с пирогом на тарелку.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!