Запеканка из кабачков с плавленым сыром
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Эта запеканка из кабачков с сыром и яйцом для меня стала настоящим открытием! Во-первых, она понравится даже тем, кто не любит блюда из кабачков, так как кабачки в ней угадываются слабо - решающую роль в формировании вкуса на себя берёт всё-же плавленый сыр (который, кстати, должен быть мягким, самым вкусным и натуральным, от проверенного производителя), сыр придаёт кабачкам новые вкусовые нотки! Во-вторых, запеканка в разрезе выглядит просто потрясающе! Ну и в-третьих, запеканка из кабачков с яйцами в духовке, приготовленная по этому рецепту - блюдо питательное, универсальное, в сезон молоденьких кабачков как раз то, что нужно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
| Кабачок | 700 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Средиземноморские травы | 1 ч. л. |
| Плавленый сыр | 200 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления запеканки из кабачков с яйцами и сыром в духовке нам понадобится плавленый сыр, молодые кабачки, куриные яйца, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, сухие пряные травы.
| Кабачок | 700 г |
Кабачки моем, обрезаем края и нарезаем тонкими кружочками.
| Плавленый сыр | 200 г |
Плавленый сыр нарезаем тонкими ломтиками. Кстати, удобно это делать ножом, смазанным растительным маслом!
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
В глубокую большую миску выкладываем кружочки кабачков.
Добавляем к ним нарезанный лук.
Также добавляем ломтики сыра.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Средиземноморские травы | 1 ч. л. |
Всыпаем соль, чёрный молотый перец и пряные сухие травы (в данном случае я использовала средиземноморские, можно использовать и другие по вашему вкусу- тимьян, базилик, прованские травы).
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
Вливаем подсолнечное рафинированное масло.
Тщательно, но аккуратно, перемешиваем содержимое миски двумя руками.
Перекладываем всё в кастрюлю, ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и, периодически перемешивая, даём сыру полностью расплавиться.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Куриные яйца вбиваем в миску.
Взбиваем яйца с помощью венчика до однородного состояния.
Вливаем яичную смесь в кабачки, переложенные из кастрюли обратно в миску. Перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму для запекания.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 50 минут. Готовую кабачковую запеканку с сыром достаём из духовки и даём ей слегка остыть.
После перекладываем запеканку на плоское широкое блюдо и подаём к столу, разрезав на порции!
Запеканка из кабачков с сыром готова. Приятного аппетита!