Кофейный кекс на сыворотке с глазурью
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
К сожалению, сфотографировать его во всей красе, я не успела...Ну, сами понимаете, кофе,шоколад, бисквит и все это вместе...ммм
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4 г
Жиры 9.1 г
Углеводы 47.73 г
Калорийность 278 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 70 г |
Молочные продукты
| Молочная сыворотка | 100 мл | |
| Молочная сыворотка | 8 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 0.5 ст. | |
| Мука цельнозерновая | 0.5 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Сахар-песок | 5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 1 щеп. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 3 ст. л. | |
| Кофе растворимый | 20 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Мука пшеничная | 0.5 ст. | |
| Мука цельнозерновая | 0.5 ст. | |
| Сода пищевая | 1 щеп. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Кофе растворимый | 20 г | |
| Молочная сыворотка | 100 мл | |
| Сливочное масло | 50 г |
Масло растопить и смешать с сахаром, добавить яйцо, перемешать. Сыворотку подогреть, растворить в ней кофе. Влить кофейную сыворотку(не горячую) в масляную смесь, перемешать до однородности. Всыпать муку и соду. Вымесить однородное тесто (PS на самом деле, муки я брала на глаз, консистенция густой сметаны. ). Выпекать 30-35мин при 180С. ⬇️Глазурь⬇️
Шаг 2
| Сливочное масло | 20 г | |
| Сахар-песок | 5 ч. л. | |
| Какао | 3 ст. л. | |
| Молочная сыворотка | 8 ст. л. |
Какао с сахаром перемешать в сотейнике, добавить сыворотку. Поставить на огонь и положить туда масло. Как только начнет кипеть, интенсивно размешиваем масло. Уваривать до нужной консистенции. Покрыть пирог, убрать в холодильник. Готово!