kseniyatit14

воскресенье, 14.24

Пирог с грибами

Name: Пирог с грибами
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливки 10-12%; Российский сыр; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Перец душистый молотый; Сливочное масло; Подсолнечное масло; Соль; Шампиньон; Укроп; Разрыхлитель; Вода; Лук репчатый; Вода; Соль; Мука пшеничная; Сыр твердый

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог с грибами или жюльен в тесте получается очень вкусным дополнением или основным блюдом к вашему столу, а главное,что он прост в приготовлении.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,82 г

Жиры 16,31 г

Углеводы 19,16 г

Калорийность 244 ккал

и 1 нравится

3 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

800 г

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	6 ст. л.
	Сливочное масло	240 г

Молочные продукты

Сливки 10-12%

800 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	700 г
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

2 гол.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	100 г
	Вода	100 мл

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Сыры

	Российский сыр	100 г
	Сыр твердый	100 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливки 10-12%	400 г
	Российский сыр	100 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	350 г
	Перец душистый молотый	п/в
	Сливочное масло	90 г
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Соль	п/в
	Шампиньон	400 г
	Укроп	п/в
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Вода	100 г
	Лук репчатый	1 гол.

Для приготовления грибного пирога вам понадобится:
-шампиньоны 400 г
-мука 350 г
-яйцо 1 шт.
-сливочное масло 90 г
-вода 100 мл
-соль, перец по вкусу
-разрыхлитель 1 ч.л.
-сыр 100 г
-сливки 10%
-подсолнечное масло 3 ст.л.

Шаг 2

Сливочное масло

60 г

В миску добавляем 60 г растопленного сливочного масла.

Шаг 3

	Сливочное масло	60 г
	Яйцо куриное	1 шт.

В масло разбиваем одно яйцо.

Шаг 4

	Вода	100 мл
	Соль	1 ч. л.

В последние два ингредиента добавляем воду и чайную ложку соли.

Шаг 5

	Мука пшеничная	350 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Полученную смесь взбиваем венчиком, добавляем муку и разрыхлитель.

Шаг 6

Замешиваем тесто.

Шаг 7

	Лук репчатый	1 гол.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.

Тесто замешано, можно приступить к начинке. Измельчите лук и обжарьте на сковороде.

Шаг 8

Шампиньон

400 г

Далее нарезаем шампиньоны.

Шаг 9

	Соль	п/в
	Перец душистый молотый	п/в

Грибы добавляем к луку, солим/перчим по вкусу и обжариваем на среднем огне.

Шаг 10

Сливочное масло

30 г

Затем добавляем сливочное масло.

Шаг 11

	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сливки 10-12%	400 г

После того как масло растопилось добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте и влейте сливки. Тушите 20-25 минут до загустения.

Шаг 12

Тонко раскатываем тесто и помещаем в форму. Выпекаем в духовке 5-7 минут при 200 градусах.

Шаг 13

Сыр твердый

100 г

Далее выкладываем полученную грибную смесь, посыпаем сыром и выпекаем еще 30-40 минут при 180 градусах.

Шаг 14

Укроп

п/в

Пирог с грибами готов, перед подачей украсьте его зеленью.
Приятного аппетита!