Чебуреки из кабачков с грибами и сыром
| Порций | 8 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Чебуреки из кабачков с грибами и сыром это полезно и очень вкусно. Обычно этому блюду не дают остыть, со сметаной или легким соусом кабачковые чебуреки улетают, едва сойдя со сковородки.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
|
Петрушка | 3 стеб. |
|
Укроп | 3 стеб. |
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
|
Кабачок | 500 г |
|
Лук зеленый | 3 стеб. |
Специи, пряности, добавки
|
Перец душистый | п/в |
|
Смесь итальянских трав | п/в |
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты. Грибы порезать мелким кубиком и обжарить на сухой сковородке до готовности и выпаривания влаги. Переложить грибы в миску, дать им остыть.
Видео: https://youtu.be/HPp73nWQYcw
Шаг 2
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в остывшие грибы.
Шаг 3
Порезать мелко лук и зелень добавить к грибам с сыром, перемешать.
Шаг 4
Кабачки помыть, очистить от хвостиков, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5
|
Смесь итальянских трав | п/в |
Переложить в блендер и измельчить.
Шаг 6
Массу переложить в миску, добавить куриные яйца, муку, измельчённую зелень, специи, перемешать.
Шаг 7
В массу влить порциями молоко. Измельчить погружным блендером до более однородного состояния.
Шаг 8
Влить немного растительного масла, перемешать.
Шаг 9
Добавить сюда грибы с сыром зеленью и луком. Всё смешать.
Шаг 10
Сковородку смазать кисточкой растительным маслом, хорошо разогреть, влить порцию кабачкового теста, разровнять его и дать немного схватиться
На половинку блина выложить начинку..
Шаг 11
Накрыть её второй половинкой блина. Накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты.
Шаг 12
|
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Затем перевернуть чебурек, накрыть снова крышкой и готовить ещё 1-2 минуты.
Шаг 13
Готовый чебурек переложить на блюдо.
Шаг 14
Подать с молоком и сметаной. Приятного аппетита!!!
Шаг 15