Бабушкин пирог с яблоками

Name: Бабушкин пирог с яблоками
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Яичный желток; Сливочное масло; Мука пшеничная; Корица; Сметана; Лимонный сок; Соль; Сахар-песок; Сода пищевая; Яблоко

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,36 г

Жиры 7,45 г

Углеводы 39,33 г

Калорийность 239 ккал

и 5 нравится

62 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сметана

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Корица	0,2 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

600 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Яичный желток	1 шт.
	Сливочное масло	100 г
	Мука пшеничная	400 г
	Корица	0,2 ч. л.
	Сметана	100 г
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Сахар-песок	1 ст.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Яблоко	600 г

Растопить сливочное масло. Добавить в муку яйца, растопленное масло, сметану, 1 ст. ложку сахара, соль и соду. Замесить тесто, поставить на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать на доске толщиной 0,5 см и вырезать круг. Выложить круг в смазанную маслом форму. Остатки теста нарезать тонкими полосками и оставить для украшения пирога (в форме решетки).
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Яблочные дольки положить в кастрюлю, всыпать 1 стакан сахара, влить лимонный сок, посыпать корицей и тушить на небольшом огне, помешивая, 10-15 минут.
В форму с тестом выложить начинку, смазать пирог взбитым желтком и выпекать в духовке (200 С) 35-40 минут.