Киш с картофелем и спаржей
| Порций | 6 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Открытый пирог с начинкой из картофеля со спаржей, острым чеддером, яйцами и миндальным молоком.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Сливочное масло | 60 г |
| Миндальное молоко | 6 ст. л. |
| Мука цельнозерновая | 1 ст. |
| Картофель | 240 г | |
| Спаржа | 200 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 1 щеп. | |
| Соль | п/в |
| Луковый порошок | 0.5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Чесночный порошок | 0.5 ч. л. |
| Чеддер | 120 г |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
| Мука цельнозерновая | 1 ст. | |
| Сливочное масло | 60 г | |
| Луковый порошок | 0.5 ч. л. | |
| Чесночный порошок | 0.5 ч. л. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Миндальное молоко | 4 ст. л. |
Основа:
Смешать в миске муку с растопленным маслом, луковым и чесночным порошком, солью и миндальным молоком, перемешать до образования теста.
Сформировать из теста шар.
Положить тесто в форму для пирога диаметром 20 см и спрессовать по дну и стенкам. Отложить в сторону.
Разогреть духовку до 200С.
| Картофель | 240 г |
Начинка:
Тонко нарезать картофель.
| Спаржа | 200 г |
Обрезать жесткие концы спаржи, нарезать спаржу кусочками.
| Чеснок | 2 зуб. |
Измельчить чеснок.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Нагреть масло на сковороде.
Положить в горячее масло картофель и спаржу.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Приправить солью и перцем.
Обжаривать на среднем огне, пока картофель не начнет размягчаться.
| Яйцо куриное | 5 шт. | |
| Миндальное молоко | 2 ст. л. | |
| Чеддер | 120 г |
Одновременно взбить в миске яйца с чесноком, миндальным молоком, острым чеддером, солью и перцем.
Когда картофель и спаржа слегка размягчатся (примерно через 10 минут), добавить яичную смесь.
Выложить начинку на основу пирога.
Выпекать 30-35 минут, до готовности яиц и чуть румяной корочки.