Пирог с вишней из песочного теста
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог с вишней получился нежным, ароматным и вкусным. Вишню можно использовать в рецепте любую: свежую, замороженную, консервированную и т. д.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 135 г |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 300 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар ванильный | 0,5 ч. л. | |
| Сахар-песок | 135 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Вишня | 500 г | |
| Лимон | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 1 г |
| Мука пшеничная | 300 г |
Подготовим необходимые продукты.
| Сливочное масло | 135 г |
В кастрюлю всыпать сахар, влить сок одного лимона и добавить вишню без косточек.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
На слабом огне довести до кипения и дать выпариться влаге.
| Сметана | 2 ст. л. |
Переложить вишню в миску и дать остыть.
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
В чашу комбайна всыпать муку, разрыхлитель теста, соль, ванильный сахар и порезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры. Перемешать массу в крошку.
| Сахар-песок | 60 г |
Затем добавить куриное яйцо, сахар и сметану.
| Сахар ванильный | 0,5 ч. л. |
Замесить однородное тесто, переложить в пакет или пищевую плёнку и положить в холодильник для охлаждения на 1 час.
| Соль | 1 щеп. |
Охлаждённое тесто разделить на 2 части, одну больше, вторую меньше. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста нужного диаметра по размеру формы 22 см.
| Вишня | 500 г |
Переложить тесто в форму и выровнять бортики.
| Сахар-песок | 75 г |
Вилкой проделать отверстия в дне заготовке.
| Лимон | 1 шт. |
Равномерно распределить остывшую вишню.
| Яйцо куриное | 1 г |
Сверху накрыть вторым слоем теста.
Закрепить края и смазать куриным яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут.
Готовому пирогу дать немного остыть и можно вынимать из формы.
Нарезать и подать к столу.
Всем приятного чаепития!