Черничный пирог
| Порций | 12 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Простой и вкусный лимонный пирог с черникой, посыпанный коричным топпингом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 200 г |
| Мука пшеничная | 2.5 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар коричневый | 80 г | |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Соль | 0.2 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Корица | 1 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. | |
| Черника | 500 г |
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
| Мука пшеничная | 1.5 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Соль | 0.2 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать и отложить в сторону.
| Сливочное масло | 120 г | |
| Сахар-песок | 180 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром на средне-высокой скорости до пышной массы (3-5 минут).
| Лимон | 1 шт. | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить сок и цедру лимона и ванилин. Взбивать еще 1-2 минуты до однородной массы.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
Добавить половину мучной смеси, перемешать.
| Яичный желток | 2 шт. |
Добавить яичные желтки, перемешать.
Добавить оставшуюся мучную смесь, перемешать.
Смазать форму для выпечки 20х30 см маслом (или побрызгать спреем). Выложить в нее тесто и разровнять лопаточкой.
| Черника | 500 г |
Выложить сверху ягоды черники сплошным слоем. Слегка надавить на них.
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Сахар коричневый | 80 г | |
| Корица | 1 ч. л. | |
| Сливочное масло | 80 г |
Топпинг:
Смешать в небольшой миске муку с сахаром, корицей и растопленным маслом, тщательно перемешать.
Посыпать пирог топпингом равномерным слоем.
Выпекать 40 минут, проверить готовность зубочисткой.