Заливной пирог с горбушей
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Любителям рыбы предлагаю рецепт вкусного пирога с горбушей, яйцом и рисом. Такая выпечка относится к заливным пирогам. Пирог готовится просто и относительно быстро. А если вы заранее приготовите начинку, то весь процесс займет минут 20, остальное будет делать духовка. Пирог нежный, мягкий, ароматный и вкусный.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис | 50 г |
| Кефир | 200 мл |
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 60 г |
| Горбуша | 300 г |
| Сахар-песок | 5 г | |
| Соль | п/в |
| Майонез | 100 мл |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления заливного пирога с горбушей потребуется: горбуша отварная, рис отварной, яйцо куриное, кефир, майонез, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль, мука, разрыхлитель, сахар.
| Горбуша | 300 г |
Приготовьте начинку для пирога. Отварную горбушу мелко нарежьте и выложите в миску.
| Рис | 50 г |
Добавьте две столовые ложки вареного риса.
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 60 г |
Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и поджарьте в течение 7-8 минут.
После выложите морковь с луком в начинку.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на терке или разомните вилкой. Добавьте в начинку.
| Соль | п/в |
Посолите начинку по вкусу и перемешайте.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца.
| Кефир | 200 мл |
Влейте стакан кефира.
| Майонез | 100 мл |
Добавьте майонез.
| Сахар-песок | 5 г |
Перемешайте венчиком яйца, кефир и майонез. Добавьте половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара.
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Разрыхлитель | 10 г |
Добавьте полторы чайных ложки разрыхлителя или одну чайную ложку без горки соды. Насыпьте муку.
Хорошо перемешайте тесто венчиком или миксером до однородной консистенции.
В форму для выпечки постелите пергамент. Выложите 2/3 теста.
На тесте распределите начинку с горбушей.
Залейте остальной частью теста.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 170-175 градусов 40-45 минут.
Пирог немного охладите, нарежьте и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Ароматный, нежный и вкусный пирог подавайте к чаю, бульону, первым блюдам. Приятного аппетита!