Лимонник
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Вкусный, ароматный, быстрый пирог с благородной кислинкой. Составит отличную компанию чаю и кофе. А главное, минимум времени и денег! Обязательно попробуйте!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,93 г
Жиры 17,02 г
Углеводы 49,59 г
Калорийность 367 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Маргарин | 200 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 50 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 400 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 3 ч. л. | |
| Сахар-песок | 150 г |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 2 шт. | |
| Цедра лимона | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лимон | 1 шт. |
Снять цедру с лимона. Лимон почистить (как апельсин), убрать белые прожилки, разобрать на дольки.
Шаг 2
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г | |
| Молоко коровье | 50 мл |
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, отставить в тёплое место на время, пока будем замешивать остальные ингредиенты.
Шаг 3
| Мука пшеничная | 400 г | |
| Цедра лимона | п/в | |
| Маргарин | 200 г | |
| Сахар-песок | 2 ч. л. |
Начинаем замешивать тесто. Смешиваем маргарин комнатной температуры, сахар, цедру и добавляем муку. Всё тщательно смешиваем. Добавляем молоко и дрожжи. Продолжаем вымешивать тесто до упругого состояния, пока оно не перестанет быть липким. Количество муки примерное, надо смотреть индивидуально. Тесто должно быть мягкое и податливое, но не перегруженное мукой.
Шаг 4
| Лимон | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 150 г |
Очищенный лимон и песок измельчаем в блендере до однородного состояния. Количеством сахара регулируйте сладость начинки, т.к. тесто практически не сладкое.
Шаг 5
Тесто делим на две части (одна немного больше другой). Большую часть выкладываем на противень, равномерно распределяем, делаем небольшие бортики. Заранее готовим верхнюю часть, т.к. начинка жидкая и начнёт активно растекаться. На нижний корж выливаем начинку, накрываем верхним слоем и формируем бортики.
Шаг 6
Прокалываем корж в нескольких местах, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 20-30 мин. Пирог должен быть румяного, золотистого цвета. Остужаем, нарезаем на порционные куски и отправляем в холодильник, чтобы начинка застыла.
Шаг 7
Завариваем чай, зовём гостей и наслаждаемся вкуснейшим лимонником! Приятного чаепития!