Marina4

понедельник, 10.58

Есть видео

Шоколадный пирог с творогом

Name: Шоколадный пирог с творогом
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Сливочное масло; Яичный желток; Сахар-песок; Сахар ванильный; Соль; Творог; Шоколад темный, 45-59% какао; Яичный белок; Сметана; Крахмал кукурузный

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовится этот шоколадный пирог с творогом быстро, а нравится всем. Простой рецепт из творога, а получается шикарный пирог с нежной творожной начинкой. Очень вкусно!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,99 г

Жиры 13,03 г

Углеводы 32,84 г

Калорийность 280 ккал

и 8 нравится

71 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

110 г

Молочные продукты

	Сметана	50 мл
	Творог	500 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Сахар-песок	150 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

100 г

Яйца

	Яичный белок	2 шт.
	Яичный желток	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

200 г

Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2

Сливочное масло

110 г

В миску всыпать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, вложить охлаждённое сливочное масло и перетереть в крошку.

Шаг 3

Яичный желток

2 шт.

Добавить куриные желтки и замесить тесто.

Шаг 4

Сахар-песок

50 г

Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Сахар ванильный

1 ч. л.

В отдельную миску вложить творог, сахар, крахмал, сметану, куриные белки, всё перебить погружным блендером в однородную массу.

Шаг 6

Соль

1 щеп.

Разделить массу на две равные части.

Шаг 7

Творог

500 г

Растопить шоколад. В одну порцию добавить растопленный шоколад и перемешать массу.

Шаг 8

Сахар-песок

100 г

Форму 20 см., застелить пергаментом. В форму натереть на тёрке один кусочек теста, распределить равномерно и слегка его придавить вилкой ко дну.

Шаг 9

Шоколад темный, 45-59% какао

100 г

На слой теста поочерёдно выложить творожную массу.

Шаг 10

Яичный белок

2 шт.

Разровнять и сверху натереть на тёрке второй кусочек теста.

Шаг 11

Сметана

50 мл

Аккуратно разровнять по всей поверхности и присыпать сахаром.

Шаг 12

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 60 минут. Время выпекания зависит от технических возможностей духовки.

Шаг 13

Пирог должен слегка зарумяниться.

Шаг 14

Готовому пирогу дать полностью остыть, вынуть из формы, порезать на порции.

Шаг 15

Приятного всем чаепития!