Marina4

понедельник, 13.46

Есть видео

Пирог с картошкой и грибами на кефире

Name: Пирог с картошкой и грибами на кефире
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Кефир; Подсолнечное масло; Сода пищевая; Сахар-песок; Соль; Картофель; Шампиньон; Сыр твердый; Яйцо куриное; Молоко коровье; Соль; Перец душистый молотый

Порций	10
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог получается сытным и вкусным. Рецепт простой и готовится очень быстро! Тесто самое простое, без дрожжевое, что существенно экономит время.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г

Жиры 7,44 г

Углеводы 21,87 г

Калорийность 182 ккал

и 5 нравится

60 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

220 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 мл

Молочные продукты

	Кефир	200 мл
	Молоко коровье	1 ч. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Овощи свежие

Картофель

340 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый молотый	п/в
	Сода пищевая	1 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

140 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

250 г

Подготовим необходимые продукты. Заранее отварить картофель в мундире. Грибы порезать средним кубиком и обжарить на сухой сковородке до выпаривания влаги, но чтобы грибы остались сочными.

Шаг 2

Кефир

200 мл

В муку всыпать соду и перемешать.

Шаг 3

Подсолнечное масло

40 мл

В миску влить кефир комнатной температуры, масло растительное, сахар и соль, перемешать смесь.

Шаг 4

Сода пищевая

1 ч. л.

В жидкую смесь порциями всыпать просеянную муку и замешать мягкое эластичное тесто, с начало в миске, затем на присыпанной рабочей поверхности. Переложить тесто в пакет дать отдохнуть пока готовится начинка.

Шаг 5

Сахар-песок

1 ч. л.

На крупной тёрке натереть картофель и сыр.

Шаг 6

Соль

1 щеп.

В миске соединить картофель, грибы и сыр, приправить солью и перцем по вкусу и всё хорошо перемешать.

Шаг 7

Картофель

340 г

На пергамен или силиконовый коврик выложить тесто, руками разровнять его в круг.

Шаг 8

Шампиньон

220 г

Выложить в центр начинку, соединить в центре края теста.

Шаг 9

Сыр твердый

140 г

Перевернуть заготовку и ещё разровнять, слегка прижимая начинку до нужного диаметра 25-27 см.

Шаг 10

Яйцо куриное

1 шт.

В центре сделать дырочку. Смазать куриным яйцом с молоком.

Шаг 11

Молоко коровье

1 ч. л.

Переложить заготовку на противень и выпекать в разогретой духовке, до 220 градусов, 10 минут. Время выпечки регулировать по своей духовке.

Шаг 12

Соль

п/в

Готовый пирог переложить на решётку и дать остыть.

Шаг 13

Перец душистый молотый

п/в

Нарезать на порции и подать к чаю, кефиру или молоку. Всем приятного аппетита!