Нежный пирог с творожным муссом 🍰
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,46 г
Жиры 6,64 г
Углеводы 28,48 г
Калорийность 200 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Сметана | 200 г | |
| Творог | 200 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 90 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 180 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 0,1 г | |
| Желатин | 5 г |
Чай, кофе, какао
| Какао | 35 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 5 шт. | |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Мука пшеничная | 90 г | |
| Какао | 35 г | |
| Творог | 200 г | |
| Сметана | 200 г | |
| Ванилин | 0,1 г | |
| Желатин | 5 г | |
| Вода | 50 мл |
1. В первую очередь принимаемся за приготовление бисквита. Для этого в отдельную ёмкость отправляем белки и соль. Используя миксер, взбиваем все до устойчивой пены.
2. После чего, не останавливаясь в этом процессе, по одному отправляем сюда желтки. В другой ёмкости объединяем муку и какао. Хорошо перемешиваем и в два приема отправляем к подготовленной яичной смеси. Теперь всё аккуратно перемешиваем.
3. Берём форму для выпечки и отправляем в неё подготовленное тесто. Форму предварительно требуется застелить пергаментной бумагой.
4. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170°, на 30 – 40 минут.
5. По истечении нужного времени достаём готовый бисквит и отправляем на решетку остужаться.
6. В отдельную ёмкость отправляем желатин и воду. Оставляем на некоторое время его в таком виде набухнуть.
7. В другую ёмкость кладём творог и сметану. Также добавляем сюда сахарный песок - 70гр., и ванилин- на кончике ножа. Используя миксер, взбиваем все в однородный крем.
8. По истечении нужного времени распускаем желатин на водяной бане и отправляем в подготовленный крем. Продолжаем процесс взбивания до однородности.
9. Разрезаем наш бисквит на две части. На одну из них выкладываем подготовленный творожный мусс и разравниваем его.
10. После чего накрываем второй частью бисквита и немного придавливаем его. По желанию можете ещё покрыть поверхность пирога кремом.
11. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
12. По истечении этого времени наш пирог готов.
13. Поверх можете полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
2. После чего, не останавливаясь в этом процессе, по одному отправляем сюда желтки. В другой ёмкости объединяем муку и какао. Хорошо перемешиваем и в два приема отправляем к подготовленной яичной смеси. Теперь всё аккуратно перемешиваем.
3. Берём форму для выпечки и отправляем в неё подготовленное тесто. Форму предварительно требуется застелить пергаментной бумагой.
4. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170°, на 30 – 40 минут.
5. По истечении нужного времени достаём готовый бисквит и отправляем на решетку остужаться.
6. В отдельную ёмкость отправляем желатин и воду. Оставляем на некоторое время его в таком виде набухнуть.
7. В другую ёмкость кладём творог и сметану. Также добавляем сюда сахарный песок - 70гр., и ванилин- на кончике ножа. Используя миксер, взбиваем все в однородный крем.
8. По истечении нужного времени распускаем желатин на водяной бане и отправляем в подготовленный крем. Продолжаем процесс взбивания до однородности.
9. Разрезаем наш бисквит на две части. На одну из них выкладываем подготовленный творожный мусс и разравниваем его.
10. После чего накрываем второй частью бисквита и немного придавливаем его. По желанию можете ещё покрыть поверхность пирога кремом.
11. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
12. По истечении этого времени наш пирог готов.
13. Поверх можете полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.