Marina4

пятница, 15.52

Есть видео

Бисквитный рулет с начинкой из груш

Name: Бисквитный рулет с начинкой из груш
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Сахар-песок; Яйцо куриное; Разрыхлитель; Сахар ванильный; Соль; Груша; Сахар-песок; Крахмал кукурузный; Сок лимона Мейера; Цедра лимона; Имбирь молотый; Сахарная пудра

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Когда нужно быстро приготовить вкусный и оригинальный десерт. Бисквитный рулет с начинкой из груш – замечательный выход. Особенность приготовления такого десерта заключается в том, что начинка из груш и бисквитная основа выпекаются вместе. Остаётся только свернуть рулет и угощаться вкусной выпечкой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,12 г

Жиры 1,69 г

Углеводы 27,15 г

Калорийность 132 ккал

и 2 нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	120 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	120 г
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахарная пудра	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Сок лимона Мейера

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Имбирь молотый

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

	Груша	900 г
	Цедра лимона	0,5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

120 г

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2

Сахар-песок

120 г

Груши помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Груши лучше брать твёрдых сортов.

Шаг 3

Яйцо куриное

4 шт.

В натёртую грушу всыпать сахар, цедру лимона, имбирь, кукурузный крахмал и влить лимонный сок.

Шаг 4

Разрыхлитель

1 ч. л.

Всё перемешать. Количество сахара регулировать по своему вкусу и от сладости груш.

Шаг 5

Сахар ванильный

0,5 ч. л.

В отдельную ёмкость влить куриные яйца, вбить миксером до мелких пузырьков. Затем всыпать ванильный сахар и порциями в 2-3 приёма всыпать сахар.

Шаг 6

Соль

0,5 ч. л.

Продолжать взбивать на большой скорости около 10 минут, масса должна стать светлее и увеличится в объёме.

Шаг 7

Груша

900 г

В полученную массу всыпать через сито просеянную муку, разрыхлитель теста и соль.

Шаг 8

Сахар-песок

1 ст. л.

Аккуратными движениями снизу вверх вмешать мучную смесь, чтобы масса не опала, осталась воздушной и без комочков.

Шаг 9

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Противень застелить пергаментом. На пергамент выложить начинку, разровнять её.

Шаг 10

Сок лимона Мейера

1 ст. л.

На начинку равномерно распределить бисквитное тесто.

Шаг 11

Цедра лимона

0,5 шт.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 20 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Шаг 12

Имбирь молотый

1 ст. л.

Готовый бисквит переложить на рабочую поверхность накрыть вторым листом пергамента в размер, на котором выпекался бисквит с начинкой. Перевернуть заготовку на второй лист. Удалить пергамент, на котором выпекался бисквит.

Шаг 13

Сахарная пудра

1 ст. л.

Помогая вторым листом пергамента, свернуть бисквит в рулет, пергамент удалить и дать рулету остыть.

Шаг 14

Присыпать сахарной пудрой

Шаг 15

Готовый рулет нарезать на порционные кусочки и подать к чаю, кофе, кефиру или молоку. Всем приятного чаепития!

Шаг 16

Всем приятного чаепития!