Сырный пирог
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Быстрый и вкусный сырный пирог на скорую руку
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,12 г
Жиры 36,91 г
Углеводы 2,4 г
Калорийность 391 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 400 г |
Молочные продукты
| Сметана | 2 ст. л. | |
| Творог | 250 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 г |
Овощи свежие
| Чеснок | 2 зуб. |
Орехи, семечки
| Кунжут | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 0,5 ч. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 600 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Творог | 250 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Мука пшеничная | 1,5 г | |
| Сыр твердый | 300 г | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Кунжут | п/в | |
| Сахар ванильный | 0,2 ч. л. | |
| Сливочное масло | 150 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Сметана | 1 ст. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Ингредиенты
Шаг 2
| Сливочное масло | 250 г | |
| Сахар ванильный | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Режем кусочками масло и растапливаем на маленьком огне (не кипятить!!).
Растворяем сахар, соль и соду (не гашеную) в растопленном масле
Растворяем сахар, соль и соду (не гашеную) в растопленном масле
Шаг 3
| Мука пшеничная | 1,5 г |
Просеиваем через сито муку и добавляем в нее полученную смесь
Шаг 4
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разбиваем туда же одно яйцо и выкладываем творог.
Шаг 5
Тщательно месим тесто. Делим его на 2 равные части и убираем в холодильник и приступаем к начинке.
Шаг 6
| Сыр твердый | 300 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сметана | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Начинка: натираем сыр, разбиваем второе яйцо, добавляем сметану, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок и все перемешиваем.
Шаг 7
Берем одну половину теста, распределяем по дну и стенкам формы.
Шаг 8
Выкладываем начинку
Шаг 9
Делаем из второй части теста лепешку, накрываем ею пирог, защипываем края, сверху посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180С на 35-40 мин
Шаг 10
| Кунжут | п/в |
Как подрумянился (на фотографии получился темнее, чем в реальности), вытаскиваем, даем немного остыть.