Банановый пирог с карамелью

Name: Банановый пирог с карамелью
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Подсолнечное масло; Соль; Молоко коровье; Банан; Сода пищевая; Ванилин; Яблочный уксус; Разрыхлитель; Сахар-песок; Корица; Сливки 30-33%; Сливочное масло; Арахис

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Насыщенный банановый пирог с ароматами ванили и корицы, согревающей карамелью- то, что нужно в эти дождливые деньки)
Рецепт и фото Аси Воскресенской sunday_woman

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,74 г

Жиры 17 г

Углеводы 43,91 г

Калорийность 332 ккал

и 2 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	60 г
	Сливочное масло	90 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	60 г
	Сливки 30-33%	120 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	195 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Орехи, семечки

Арахис

п/в

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	245 г
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 шт.
	Корица	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Яблочный уксус	0,5 ст. л.

Фрукты, ягоды

Банан

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	195 г
	Подсолнечное масло	60 г
	Соль	1 щеп.
	Молоко коровье	60 г
	Банан	2 шт.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Ванилин	1 шт.
	Яблочный уксус	0,5 ст. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Сахар-песок	45 г
	Корица	0,5 ч. л.

Духовку разогреть до 180С. Бананы растереть в пюре вилкой или блендером, добавить остальные ингредиенты. Уксус добавить в последнюю очередь. Корицы я всегда беру чуть больше. Форму смазать маслом и присыпать мукой (или взять мою любимую, силиконовую), выложить тесто, разровнять и выпекать около 20 мин, проверяя готовность зубочисткой. Остудить в форме, перевернуть на решётку, вынуть из формы и полностью остудить на решётке.

Шаг 2

	Сливки 30-33%	120 мл
	Сахар-песок	200 г
	Сливочное масло	90 г
	Арахис	п/в

Для карамели в сотейнике с толстым дном растопить сахар, довести до янтарного цвета. Не перемешивать! Распределять тепло покачиванием сотейника. Добавить масло, перемешать силиконовой лопаткой. Очень медленно влить тонкой струйкой ПОДОГРЕТЫЕ сливки, перемешать и варить 1 мин. Аккуратно, карамель будет сильно пузыриться! Снять с огня, продолжая перемешивать, немного остудить и вылить на пирог. Украсить по бокам арахисом (я делала с миндальными лепестками). Дать застыть карамели и можно наслаждаться ☺️