Пирог с капустой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
В этом пироге с капустой очень мягкое и вкусное тесто, которое, к тому же очень легко готовится. Если вам нравятся домашние пироги, советую взять на заметку.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 150 г |
| Мука пшеничная | 600 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г | |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Соль | 15 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Соль | 10 г | |
| Сахар-песок | 60 г |
В большую миску положить масло и добавить 300 мл теплой воды, чтобы масло растаяло. Добавить соль и сахар.
| Мука пшеничная | 600 г | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г |
Просеять в эту же миску муку и добавить дрожжи.
Замесить мягкое пластичное тесто и поставить в теплое место для подъема.
Тесто должно увеличиться вдвое, после этого его нужно обмять, выпустить из него воздух и можно готовить.
| Капуста белокочанная | 1000 г |
Капусту для начинки нужно тонко нарезать.
| Соль | 5 г | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Лук репчатый | 50 г |
Посолить и слегка потушить в сливочном масле вместе с тонко нарезанным репчатым луком до мягкости, но так, чтобы она не стала коричневой.
Тесто разделить на две части, одна из которых чуть больше. Большую часть раскатать на противне.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Распределить начинку и накрыть второй раскатанной частью теста. Хорошо защипать края и смазать пирог яйцом.
Печь в разогретой духовке при 180 градусах примерно полчаса.