Ленивые беляши с мясом
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Хотите приготовить беляши, но не хотите долго с ними возиться на кухне? Не проблема! Отличный выход из этой ситуации - приготовьте ленивые беляши с мясом на сковороде. Такие беляши ленивые с мясной начинкой по вкусу очень похожи на настоящие беляши, только готовятся они в два, а то и в три раза быстрее беляшей по классическому рецепту! Продукты простые, с тестом никаких заморочек, оно бездрожжевое, на кефире с содой. Ленивые беляши формируются прямо на сковороде, но вот обжаривать их нужно несколько дольше обычных беляшей (мясо внутри ведь сырое), переворачивая 3-4 раза с одной стороны на другую, чтобы мясная начинка пропеклась. Такие вкусные беляши с мясом подавайте к столу в горячем или тёплом виде! Супер, рекомендую!!!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | п/в |
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Кефир | 450 мл |
| Мука пшеничная | 360 г |
| Свиной фарш | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления ленивых беляшей нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, пшеничная мука, кефир, пищевая сода, сахар, соль, куриное яйцо, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, свежая петрушка, чёрный молотый перец.
| Кефир | 450 мл | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Сначала приготовим тесто. В глубокую миску наливаем кефир, всыпаем в кефир пищевую соду, перемешиваем. Кефир сразу же начнёт пениться.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Вбиваем в кефир куриное яйцо и всыпаем соль и сахар. Перемешиваем.
| Мука пшеничная | 360 г |
Пшеничную муку просеиваем и всыпаем в кефирную смесь.
Замешиваем тесто консистенции как для оладий.
| Свиной фарш | 200 г | |
| Лук репчатый | 100 г |
Теперь приготовим фарш для ленивых беляшей. Репчатый лук чистим и пропускаем через мясорубку, добавляем луковую кашицу к свиному фаршу.
| Петрушка | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Петрушку моем, измельчаем, добавляем в фарш с солью и чёрным молотым перцем.
Тщательно перемешиваем мясной фарш.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем по одной столовой ложке теста.
Сразу же на тесто выкладываем по 1.5 ч.л. мясного фарша, слегка вдавливая его в тесто.
И покрываем фарш на каждом оладье тестом, как бы замазывая его.
Переворачиваем оладьи на другую сторону- к тому моменту, пока мы выкладывали фарш и закрывали его верхним слоем теста, нижняя сторона подрумянилась.
Жарим ленивые беляши на среднем огне, переворачивая их 3-4 раза для того, чтобы тесто не подгорело, но начинка максимально проготовилась.
Готовые оладьи с мясной начинкой перекладываем на блюдо и жарим следующую порцию.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 14 “беляшей” среднего размера!
Подавайте ленивые беляши в горячем или тёплом виде!
Приятного аппетита!