Запеканка из кабачков с грибами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
В кабачке содержится большое количество витаминов и минералов, которые просто необходимы для нашего организма. Из кабачков делают разные блюда, их тушат, жарят, делают салаты и запеканки. Запеканка из кабачков очень вкусная, нежная, воздушная, легкая и полезная. В сочетании с грибами запеканка получается изысканной и интересной. Такую запеканку смело можно подавать на обед как основное блюдо. Готовую запеканку подавать следует сразу, пока она еще горячая.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вёшенка | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Сметана | 100 мл |
| Кабачок | 1 шт. | |
| Лук-порей | 70 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Прованские травы | п/в |
| Плавленый сыр | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления запеканки из кабачков с грибами нам понадобится: кабачки, грибы вёшенки, лук-порей, плавленый сыр, сметана, яйца куриные, масло подсолнечное, черный молотый перец, соль.
| Лук-порей | 70 г |
Лук-порей порезать тонкими кольцами.
| Вёшенка | 200 г |
Грибы порезать мелкими кубиками.
| Подсолнечное масло | 50 мл |
На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и грибы. Обжарить до золотистого цвета.
| Кабачок | 1 шт. |
Кабачки натереть на крупной терке.
| Плавленый сыр | 100 г |
Затем, натереть на крупной терке плавленый сыр.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Прованские травы | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Соль | п/в |
В отдельной миске взбить яйца, специи, черный молотый перец и соль.
| Сметана | 100 мл |
Добавить сметану. Все хорошо перемешать.
Соединяем кабачки и яично-сметанную смесь
Перемешиваем в однородную массу.
В форму для запекания, выложить обжаренные грибы и лук.
Сверху на грибы выкладываем кабачковую массу. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45-50 минут.
Спустя время, достаем запеканку из духовки. Даем ей слегка остыть.
Запеканка из кабачков с грибами готова!
Приятного аппетита!