Плюшки-бабочки
| Порций | 6 |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Красивая и вкусная сдоба к чаю на основе дрожжевого теста.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мусорная корзина
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 150 г |
|
Сахарная пудра | 30 г |
|
Соль | 7 г |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Молоко коровье | 200 мл |
|
Мука пшеничная | 500 г |
|
Сливочное масло | 50 г |
|
Дрожжи свежие | 50 г |
|
Сахар-песок | 50 г |
|
Соль | 7 г |
Дрожжи растворить в теплом молоке, смешать с сахарным песком, солью, маслом, мукой, яйцом. Замесить тесто, дать подойти, обмять, и дать подойти еще раз.
Шаг 2
|
Сливочное масло | 100 г |
|
Сахар-песок | 100 г |
Сливочное масло растопить. Приготовить сахарный песок.
Шаг 3
Тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарным песком. Сложить пополам, раскатать, снова намазать маслом и посыпать сахарным песком. Еще раз раскатать и посыпать сахарным песком. Скатать в рулет.
Шаг 4
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сахарная пудра | 30 г |
Рулет разрезать на кусочки примерно 12 см. В каждом сделать по 2 надреза. Внешние части плюшки вывернуть наружу и вверх, внутренние внутрь, чтобы получилась бабочка. Выложить на противень смазанный маслом, дать слегка расстояться, смазать яйцом, поставить в разогретую духовку. Выпекать до румяного цвета. Остудить, присыпать сахарной пудрой.