Тарт с творогом и помидорами
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Необыкновенно вкусное рассыпчатое тесто прекрасно подходит к несладким тартам, в этот раз с творожно-сырной начинкой. Сверху пирог заливается сырной заливкой, которая в результате запекания создает вкусную корочку. А помидорки черри придают ему пикантую нотку.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Базилик | 6 стеб. |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко коровье | 70 мл | |
| Сливки 15-17% | 150 мл | |
| Творог | 500 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Помидоры черри | 200 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0,3 ч. л. |
| Сыр твердый | 240 г |
| Соль | 2 ч. л. | |
| Сыр твердый | 240 г |
Для приготовления тарта с творогом и помидорами нам потребуется: мука, сливочное масло, молоко, соль, черный молотый перец, веточки овощного пряного базилика, чеснок, сыр, помидоры черри и творог.
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Сливочное масло | 100 г |
Холодное масло добавьте в муку, порубите ножом и перетрите руками в крошку.
Добавьте в мучную крошку 0,5 ч. л. соли.
| Молоко коровье | 70 мл |
Влейте холодное молоко.
Замесите мягкое тесто. Не месите его долго, иначе оно будет в готовом виде твердым, а не слоистым и рассыпчатым.
Тесто распределите равномерным слоем по дну и бортикам формы. Форму используйте размером d 24 см. Поставьте ее в холодильник на 30 мин.
| Творог | 500 г |
Тем временем приготовим начинку. Соедините вместе мягкий творог и 150 г тертого сыра.
| Перец черный молотый | 0,3 ч. л. |
Добавьте 1,5 ч. л. соли в миску с творогом и сыром, поперчите. Ложечки набирайте без горки.
| Базилик | 6 стеб. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Оборвите листики с веточек базилика. Веточки можете выбросить, а листики мелко порежьте. Почистите и помойте дольки чеснока. Натрите его на мелкой терке или выдавите через пресс.
Добавьте порезанный базилик и чеснок в миску с творожно-сырной смесью и перемешайте.
Достаньте форму с тестом из холодильника и наполните ее начинкой.
| Помидоры черри | 200 г |
Сверху положите помидорки черри.
| Сливки 15-17% | 150 мл |
Приготовим сырную заливку. Оставшиеся 90 г натертого сыра залейте сливками и перемешайте. Заливка готова.
Вылейте сверху на начинку сырную заливку и поставьте в разогретую духовку при 200* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.
Тарт с творожной начинкой и помидорами готов. Подавайте его теплым как самостоятельное блюдо или на перекус. Приятного аппетита!