Яблочный пирог с пудинговым кремом
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Простой в приготовлении и ароматный пирог с нежной начинкой. У кого нет пудинга, можно приготовить пирог с заварным кремом (молоко, желтки, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и сливочное масло). Любители яблочной выпечки оценят этот пирог по достоинству.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Маргарин | 200 г |
| Молоко коровье | 700 мл | |
| Сметана 20% | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 500 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
| Яблоко | 4 шт. |
| Пудинг ванильный | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления нам понадобятся: яйца куриные, сметана, молоко, маргарин, пудинг (в пачке 37 г), сахар, яблоки, ванилин, мука пшеничная, сахарная пудра и разрыхлитель.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сметана 20% | 2 ст. л. |
Смешать в миске 1 яйцо, желток, сахар и сметану.
| Маргарин | 200 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Сахар ванильный | 10 г |
Добавить размягчённый маргарин, разрыхлитель и ванилин.
| Мука пшеничная | 500 г |
Добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто разделить на 2 части (одна часть немного больше другой), завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
| Пудинг ванильный | 2 шт. | |
| Молоко коровье | 200 мл |
В стакане холодного молока размешать пудинг.
| Молоко коровье | 500 мл |
Остальное молоко довести до кипения. На небольшом огне влить, помешивая, разведённый в молоке пудинг. Проварить до первых пузырьков.
Чтобы пирог было удобнее доставать, застелить форму (диаметр 28 см) двумя полосками пергамента. Распределить по форме тесто — ту часть, которая побольше.
| Яблоко | 4 шт. |
Яблоки нарезать дольками и удалить сердцевину. Выложить яблоки на тесто.
Залить яблоки кремом.
Из оставшегося теста раскатать прямоугольник, толщиной примерно 5 мм, и нарезать полоски. Полоски уложить на пирог в виде решётки.
Выпекать пирог при 180°С в течении 35-40 минут в предварительно разогретой духовке.
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Наш яблочный пирог с пудинговым кремом готов. Приятного чаепития!