Сдобный пирог с маком
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пироги - любимое лакомство во многих семьях. Для приготовления этого пирога используется сдобное дрожжевое тесто, а для начинки, многими любимый, мак.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 60 мл |
|
Сливочное масло | 70 г |
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
|
Сахар ванильный | 5 г |
|
Сахар-песок | 170 г |
Специи, пряности, добавки
|
Дрожжи сухие активные | 15 г |
|
Мак (семена мака) | 100 г |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сахар-песок | 100 г |
|
Сахар ванильный | 5 г |
Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром и слегка взбить.
Шаг 2
|
Дрожжи сухие активные | 15 г |
|
Молоко коровье | 250 мл |
|
Мука пшеничная | 500 г |
Молоко нагреть до 40 градусов, всыпать дрожжи и дать им набухнуть (5 минут). Добавить яйца с сахаром, перемешать, а затем добавить просеянную муку.
Шаг 3
|
Подсолнечное масло | 60 мл |
|
Сливочное масло | 20 г |
Сливочное масло соединить с растительным и слегка нагреть, чтобы сливочное растопилось. Вылить масляную смесь к другим ингредиентам, замесить тесто, поставить в теплое место, например возле включенной газовой плиты.
Шаг 4
Через час, когда тесто поднимется, тесто надо обмять и поставить еще на 20-25 минут подходить.
Шаг 5
Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и раскатать в прямоугольник, толщиной пол сантиметра. Масло растопить и смазать им пласт теста.
Шаг 6
|
Мак (семена мака) | 100 г |
|
Сахар-песок | 70 г |
Мак залить водой, так чтобы она полностью его покрывала, добавить сахар и поставить на огонь, варить пока вода полностью не впитается. Затем остудить и равномерно выложить на тесто.
Шаг 7
Свернуть тесто в рулет, отрезать 2 крайних кусочка (для украшения) и соединить в кольцо, выложить на смазанный маслом противень Затем надрезая ножницами рулет, но не до края. Теперь поочередно выложить лепестки из теста, один вовнутрь, другой наружу.
Шаг 8
В середину пирога выложить два кусочка рулета, которые мы отрезали вначале. Разогреть духовку до 190 градусов, а пирог поставить подходить на 25 минут. Время выпечки - 20 минут, потом достать пирог из духовки и смазать яйцом и допечь еще 5 минут.
Шаг 9
Готовый пирог с маком должен остыть на противне, потом его можно переложить на тарелку.