Пирог с яблоками и ананасами
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Способ замешивания теста для этого пирога для меня был необычен! Все сухие ингредиенты смешиваются, добавляется наполнитель в виде кусочков яблок и ананасов, ну а после тесто замешивается с молочно-яичной смесью. В результате этого получается достаточно густое, плотное, крутое по консистенции тесто, которое по внешнему виду не обещает превратиться в пышную и вкусную выпечку! По крайней мере, я сомневалась в рецепте до последнего! А на деле же получилось всё наоборот- яблочно-ананасовый готовый пирог получается большим, высоким, ароматным, отлично пропекается, структура теста напоминает кекс. Готовый пирог можно украсить розочками из яблочных ломтиков, проваренных в сиропе- такая подача будет актуальна для праздничного стола (к примеру, на день рождения, детский праздник, 8 марта или любое другое торжество)!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 150 г |
| Молоко коровье | 0,8 ст. |
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Сахар-песок | 0,8 ст. | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. |
| Ананасы консервированные | 200 г |
| Корица | 0,8 ч. л. |
| Яблоко | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления вкусного и красивого пирога с яблоками и ананасами нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, сахар, молоко, корица молотая, яблоки, консервированные ананасы кольцами или кусочками, разрыхлитель.
| Мука пшеничная | 3 ст. |
В большую миску просеиваем пшеничную муку.
| Корица | 0,3 ч. л. |
В муку всыпаем молотую корицу.
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
В муку также всыпаем разрыхлитель и перемешиваем ложкой или венчиком соединённые сухие ингредиенты.
| Сливочное масло | 150 г |
Сливочное масло нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с сухими ингредиентами. Руками перетираем всё до состояния мелкой крошки.
| Сахар-песок | 0,8 ст. |
Теперь в миску с масляной крошкой всыпаем сахар.
Перемешиваем крошку, чтобы сахар распределился в ней максимально равномерно.
| Ананасы консервированные | 200 г |
Консервированные ананасы кольцами промокаем от сиропа, нарезаем. Консервированные ананасы кусочками просто промокаем от сиропа. Добавляем кусочки ананаса в миску с соединёнными ингредиентами для теста.
| Яблоко | 2 шт. |
Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, нарезаем кусочками такого же размера, как и кусочки ананаса. Перемешиваем масляную крошку с кусочками яблок и ананасов.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
В другую миску разбиваем два куриных яйца.
| Молоко коровье | 0,8 ст. |
Вливаем в миску с яйцами молоко и перемешиваем венчиком до полного расхождения яиц в молоке.
Постепенно вливаем в масляную крошку с фруктовыми добавками яично-молочную смесь.
Замешиваем густое тесто.
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Корица | 0,5 ч. л. |
Выкладываем тесто в форму диаметром 24 см. Я использовала силиконовую форму, поэтому ничем её не смазывала. Разравниваем поверхность теста, щедро посыпаем сахаром и молотой корицей- эта посыпка сделает корочку пирога хрустящей, аппетитной!
Выпекаем пирог с яблоками и ананасами в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 50 минут.
Готовый пирог с кусочками яблок и ананасов остужаем, нарезаем на порции и подаём!
По желанию этот необычный яблочно-ананасовый пирог можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры и украсить цветами из яблочных лепестков, проваренных в сиропе- этот вариант подачи пирога идеально подойдёт для праздничного стола.
Приятного аппетита!