Яблочный пирог с засахаренными орешками
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Очень нежный пирог из тонких пластинок яблок, склеенных тестом, привлекает к себе тонким ароматом корицы. А засахаренные орешки, в сочетании с нежнейшей текстурой пирога, вносят свою мега-вкусную нотку. Попробуйте этот необыкновенно вкусный яблочный пирог, яблочнее которого не бывает!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Коньяк | 25 мл |
| Подсолнечное масло | 20 г | |
| Сливочное масло | 35 г |
| Молоко коровье | 90 мл |
| Крахмал кукурузный | 30 г | |
| Мука пшеничная | 60 г | |
| Разрыхлитель | 8 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Сахар-песок | 160 г |
| Корица | 1 ч. л. |
| Яблоко | 690 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления яблочного пирога нам потребуется: яблоки, мука, молоко, растительное и сливочное масло, корица и разрыхлитель, сахар, орехи, яйца, коньяк и кукурузный крахмал.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 80 г |
Вбейте в миску яйца и всыпьте сахар. Взбейте в легкую пену.
| Подсолнечное масло | 20 г |
Влейте растительное масло.
| Молоко коровье | 90 мл |
Влейте молоко.
| Мука пшеничная | 60 г | |
| Разрыхлитель | 8 г |
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
| Корица | 1 ч. л. |
Добавьте корицу.
Взбейте тесто венчиком, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
| Яблоко | 690 г |
Помойте и почистите яблоки. С помощью овощечистки нарежьте яблоко на тонкие пластинки.
| Коньяк | 25 мл |
Влейте в яблочные пластинки коньяк и перемешайте.
Залейте яблочные пластинки тестом и хорошо перемешайте.
| Крахмал кукурузный | 30 г |
Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте до полного его растворения.
Возьмите форму размером 18 d и застелите ее дно пекарской бумагой, так, чтобы она была зажата между бортиками и дном формы. Вылейте в нее тесто и поставьте выпекаться в разогретую духовку при 190* на 40 минут. Нам нужно его выпечь почти до готового состояния перед тем, как мы его зальем заливкой.
| Грецкий орех | 50 г |
Тем временем приготовим заливку. Нарубите крупно орехи.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 80 г |
В миску вбейте яйцо и добавьте сахар.
| Сливочное масло | 35 г |
Добавьте размягченное сливочное масло.
Добавьте в миску рубленные орехи и перемешайте.
Достаньте пирог из духовки. Он должен быть уже слегка румяным. Поэтому нужно ориентироваться по времени на свою духовку. Залейте верх пирога заливкой и поставьте снова в духовой шкаф еще на 10 минут, до образования румяной, хрустящей корочки.
Через 10 минут, когда верх пирога зарумянился, он готов. Оставьте пирог остывать в прохладном месте на 2-3 часа. После этого вы можете его разрезать и подавать.
Приятного аппетита!