Лаймовый пирог
| Порций | 8 |
| Время | 4 часа 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
|
Молоко сгущенное | 400 г |
|
Сливки 35-40% | 1,5 ст. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар тростниковый | 2 ст. л. |
|
Сахарная пудра | 0,5 ст. |
Сладости, джем, варенье
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 52 градусов по Цельсию (325 по Фаренгейту).
Шаг 2
|
Цедра лайма | 4 ч. л. |
|
Яичный желток | 4 шт. |
|
Молоко сгущенное | 400 г |
|
Сок лайма | 0,5 ст. |
Делаем начинку: добавьте к яичным желткам цедру Лайма и перемешивайте их в течение двух минут; Взбейте сгущенное молоко, и добавьте в него сок Лайма; Затем смешайте то, что получилось.
Шаг 3
|
Крекер | 9 шт. |
|
Сахар тростниковый | 2 ст. л. |
|
Сливочное масло | 5 ст. л. |
Делаем корочку: в средней миске измельчите крекер, добавьте в нее сахар и залейте, постоянно перемешивая вилкой, растопленным маслом; Должна получиться однородная масса, напоминающая мокрый песок; Переложите эту массу на 9 дюймовое (23 сантиметровое) блюдо, сделав края немного выше чем основная масса; Выпекайте до появления коричневой корочки и аромата. Затем вытащите блюдо и дайте ему остыть(15-18 минут хватит);
Шаг 4
Когда корочка остынет, заполните все начинкой, и снова поставьте в духовку на 15-17 минут. Когда время пройдет - осторожно вытащите пирог из блюда и дайте ему остыть до комнатной температуры. А еще лучше - поставьте в холодильник на пару часов.
Шаг 5
|
Сливки 35-40% | 1,5 ст. |
|
Сахарная пудра | 0,5 ст. |
Делаем крем: используя электрический миксер, на средней скорости, взбейте сливки; Постепенно, по столовой ложке, добавляйте сахарную пудру. Когда закончите, у вас должна получиться кремо-образная масса. Распределите ее по пирогу так, как позволяет Ваша фантазия, так же можно добавить кусочки Лайма. Готовый пирог храните в холодильнике не более трех дней.
Приятного аппетита!