ternopil

воскресенье, 22.30

Творожный кекс с голубикой

Name: Творожный кекс с голубикой
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сахар-песок; Сливочное масло; Творог; Цедра лайма; Ванильный экстракт; Сок лайма; Яйцо куриное; Миндальная мука; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Голубика; Сахар коричневый

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Я очень люблю творожную выпечку, и наткнувшись на этот рецепт была в полном восторге! Нежный, влажный и очень ароматный. Его можно делать так же и с вишней, и смородиной и любой другой ягодой, а миндальную муку можно смело заменить пшеничной, я делала и так и так, просто с миндальной мукой мякиш становится менее структурированным, но очень нежным. Продукты все очень простые.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,34 г

Жиры 17,35 г

Углеводы 27,29 г

Калорийность 287 ккал

и 5 нравится

109 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

135 г

Молочные продукты

Творог

200 г

Мука, крахмал

	Миндальная мука	100 г
	Мука пшеничная	120 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	п/в
	Сахар-песок	150 г

Соки, воды, напитки

Сок лайма

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,3 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Голубика	1 ст.
	Цедра лайма	0,5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	150 г
	Сливочное масло	115 г
	Творог	200 г

Разогреваем духовку до 170 градусов. Сахар взбиваем с маслом 5-8 минут.

Добавляем творог. Перемешиваем все вместе до однородности.

Шаг 2

Цедра лайма

0,5 шт.

Натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма (или лимона).

Шаг 3

	Ванильный экстракт	0,3 ч. л.
	Сок лайма	4 ст. л.

Добавляем в массу ванильную эссенцию, цедру и сок лайма, перемешиваем.

Шаг 4

Яйцо куриное

3 шт.

Затем по одному вмешиваем яйца.

Шаг 5

Миндальная мука

100 г

Добавляем миндальную муку.

Хорошо перемешиваем.

Шаг 6

	Мука пшеничная	120 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем теста и всыпаем в общую массу.

Хорошо перемешиваем все вместе.

Шаг 7

	Сливочное масло	20 г
	Голубика	1 ст.

Форму смазываем маслом, присыпаем мукой.

Выкладываем тесто в форму ложкой, постепенно распределяя ягоды.

Шаг 8

Сахар коричневый

п/в

Сверху кекс слегка присыпаем коричневым сахаром, это даст нам красивую сахарную корочку. Печем около часа.

Шаг 9

Всё! Кекс готов. Вынимаем его из формы.